Camarcanda 2018

Vinho Camarcanda 2018: um Cabernet elegante de Bolgheri

O vinho Camarcanda 2018 é um tinto da Ca’ Marcanda, propriedade ligada à família Gaja em Bolgheri, na Toscana, Itália. Trata-se de um corte de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc de produção muito limitada, pensado para quem busca um vinho italiano com pedigree e estrutura de grandes tintos de Bordeaux, como Saint-Émilion.

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Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor rubi profunda. No nariz, traz notas de frutas negras maduras, com toques de especiarias e a complexidade que vem do tempo em madeira e concreto. Na boca, tem corpo médio, taninos presentes mas polidos, acidez equilibrada e um final longo e persistente.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos próprios em Bolgheri, plantados em solo branco, rico em calcário, com argila firme e pedras. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc são fermentados e macerados separadamente por cerca de 15 dias, e o corte é feito somente após a fermentação malolática.

Estágio e guarda

O vinho passa 12 meses em barricas novas de carvalho e mais 6 meses em vasos de concreto. Depois disso, descansa vários meses em garrafa antes de ser liberado. A sugestão de guarda é superior a 10 anos, o que permite acompanhar sua evolução ao longo do tempo.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costela defumada e queijos maturados de sabor intenso.

Ficha técnica

• Vinícola: Ca’ Marcanda
• Região: Bolgheri, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (80%) e Cabernet Franc (20%)
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 12 meses em barricas novas de carvalho e 6 meses em vasos de concreto, seguidos de guarda em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O vinho Camarcanda 2018 pode ser guardado por muitos anos?
Sim. A sugestão do produtor é guardar por mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir o Camarcanda?
Entre 16 °C e 18 °C, com a garrafa aberta com antecedência para o vinho se expressar.

Qual a diferença entre Camarcanda e outros vinhos de Bolgheri?
É um corte de Cabernet Sauvignon com Cabernet Franc, de produção minúscula, elaborado na propriedade da Ca’ Marcanda.