Catena Alta Cabernet Sauvignon 2022

Vinho Catena Alta Cabernet Sauvignon 2022: potência e elegância de Mendoza

O vinho Catena Alta Cabernet Sauvignon 2022 é um dos Cabernet Sauvignon mais respeitados da Argentina. Produzido pela Catena Bodega y Viñedos, em Mendoza, ele combina concentração e finesse em um tinto encorpado, com equilíbrio entre fruta e madeira. Na Ventura Vinhos, você compra este rótulo com entrega para todo o Brasil.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa, de tom rubi profundo. No nariz, traz aromas de frutas negras maduras, como cassis e ameixa, combinados a notas de especiarias e à presença discreta do carvalho francês.

Boca, corpo e final

Na boca é encorpado, com taninos firmes porém refinados e acidez bem integrada, o que dá estrutura e frescor ao conjunto. O final é longo e complexo, com retorno da fruta e sensação de elegância.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm de parcelas selecionadas em três áreas de altitude de Mendoza: Agrelo (Luján de Cuyo), Villa Bastías (Tupungato, no Valle de Uco) e Altamira (San Carlos). Os vinhedos ficam entre cerca de 950 e 1.120 metros de altitude, com solos aluviais e seixos rolados. A colheita é feita em cachos inteiros, com fermentação em barricas francesas de 500 litros e maceração prolongada. Após a fermentação malolática completa, o vinho amadurece de 12 a 18 meses em carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso. Trata-se de um rótulo produzido apenas em safras excepcionais, sob a assinatura do enólogo Alejandro Vigil.

Harmonização

Combina com cortes nobres de carne vermelha, cordeiro assado e queijos envelhecidos. Sirva entre 16 °C e 18 °C para que a fruta e os taninos se expressem com equilíbrio.

Ficha técnica

• Vinícola: Catena Bodega y Viñedos
• Região: Mendoza, Argentina
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (92%), Cabernet Franc (8%)
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Catena Alta Cabernet Sauvignon?
Entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo o Catena Alta pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa ser decantado?
Recomendamos servir diretamente ou decantar por cerca de 30 minutos para abrir os aromas.

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