Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae 2020

Vinho Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae 2020: um Malbec de parcela única

O vinho Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae 2020 é um tinto argentino elaborado com Malbec de uma pequena parcela do vinhedo Adrianna, em Mendoza. O nome significa “Sorte da Terra” em latim, uma referência às videiras desta área restrita. Trata-se de um rótulo de alta expressão, pensado para quem busca um Malbec complexo e de longa evolução.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Ao nariz, traz notas florais que se somam a camadas de fruta escura e um fundo mineral, reflexo do solo calcário onde as videiras crescem. Na boca, é muito encorpado, com taninos firmes e estruturados. A acidez é fresca e bem integrada, o que dá delicadeza e equilíbrio a um vinho de grande concentração. O final é longo e complexo.

Terroir e vinificação

As uvas vêm de Gualtallary, no Vale de Uco, a cerca de 1.366 metros de altitude. Os solos são francos, profundos e de origem aluvial, com pedras brancas cobertas de calcário. Essa combinação de altitude e solo garante frescor mesmo em uma região de clima quente. As uvas passam por maceração a frio abaixo de 10 °C e fermentam com leveduras indígenas por 13 a 19 dias. Depois, há maceração pós-fermentativa de 8 a 12 dias, em foudres de 500 litros. O vinho amadurece de 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo da vinícola e da região

A Catena Zapata é uma das referências da Argentina, e o enólogo responsável por este rótulo é Alejandro Vigil. Mendoza é a principal região vinícola do país, e o Vale de Uco se destaca pelos vinhedos em altitude elevada, que favorecem Malbecs de acidez mais viva e maior complexidade.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Como é um vinho de estrutura firme, combina com pratos de sabor intenso, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos envelhecidos. Pode ser decantado com antecedência para abrir os aromas.

Ficha técnica

• Produtor: Catena Zapata
• Enólogo: Alejandro Vigil
• Região: Gualtallary, Tupungato Alto, Vale de Uco, Mendoza, Argentina
• Uva: Malbec
• Safra: 2020
• Tipo: Tinto
• Corpo: Muito encorpado
• Amadurecimento: 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês
• Teor alcoólico: 14%
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: Mais de 10 anos
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo posso guardar o vinho Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae?
O produtor indica guarda superior a 10 anos, sob temperatura controlada entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C, para expressar aromas e estrutura.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório, mas a decantação prévia ajuda a abrir os aromas de um vinho jovem e encorpado.

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