Vinho Branco Chablis Réserve de Vaudon 2022 Chardonnay

Vinho Chablis Réserve de Vaudon 2022: mineralidade e elegância da Borgonha

O vinho Chablis Réserve de Vaudon 2022 é um branco francês da Joseph Drouhin, produzido com Chardonnay em Chablis, na região da Borgonha. Para quem procura comprar um Chablis autêntico, esta garrafa reúne frescor, mineralidade e a precisão típica da casa Drouhin, com preço acessível para o dia a dia e para ocasiões especiais.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor amarelo-palha com reflexos esverdeados, sinal de juventude e frescor. No nariz, predominam as notas de frutas cítricas, como limão e toranja, acompanhadas de um fundo mineral que lembra pedra molhada. Na boca, mostra corpo médio, acidez viva e uma textura limpa, com final persistente e salino.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos próprios da família Drouhin, cultivados em regime biodinâmico, localizados perto dos Grands Crus e entre os Premiers Crus Montée de Tonnerre e Mont de Milieu, no vale do Vauvilien. A prensagem é lenta, feita com cachos inteiros em prensa pneumática, e a fermentação acontece em cubas de inox após decantação. O vinho amadurece de 7 a 10 meses em aço inoxidável, o que preserva a fruta e a mineralidade.

Estilo do produtor e da região

A Maison Joseph Drouhin é uma das casas tradicionais da Borgonha, e a enóloga Véronique Boss-Drouhin conduz a elaboração com foco na expressão do terroir. Chablis é conhecido por seus Chardonnays secos, tensos e minerais, produzidos em solo de origem calcária com fósseis marinhos, característica que aparece com clareza neste rótulo.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 11 °C. Combina com frutos do mar, ostras, peixes grelhados e pratos de sabor delicado. Também funciona bem com queijos de cabra frescos. A guarda sugerida é de 5 a 10 anos, em local fresco e escuro, com temperatura entre 13 °C e 16 °C.