Vinho Tinto Château Duhart-Milon 2012 Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Château Duhart-Milon 2012: Pauillac clássico de Bordeaux

O vinho Château Duhart-Milon 2012 é um tinto de Pauillac, no Médoc, produzido por um dos quartos grands crus classés de 1855. Com 75% de Cabernet Sauvignon e 25% de Merlot, o rótulo traz a identidade de um dos grandes nomes da apelação. Esta garrafa em formato magnum, de 750 ml no registro do produto, é uma escolha para quem busca um Bordeaux de guarda e presença.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor intensa e profunda. Os aromas combinam frutas negras maduras, como cassis e ameixa, com notas de madeira e especiarias que vêm do estágio em carvalho. A boca é encorpada, com taninos presentes e bem estruturados, acidez equilibrada e final longo, que pede tempo para se abrir.

Vinhedo e estilo da região

As videiras ficam em um único bloco adjacente ao Château Lafite Rothschild, na encosta oeste do planalto de Carruades, em Pauillac, a cerca de 40 km ao norte de Bordeaux. O solo é de cascalho fino misturado com areia eólica sobre calcário terciário, condição que favorece a drenagem e a concentração das uvas. A propriedade possui 76 hectares de vinhas.

Vinificação e maturação

As uvas são selecionadas com cuidado. A fermentação e a maceração duram 20 dias em cubas de concreto ou aço inoxidável, com bombeamento suave para melhorar a extração. A fermentação malolática é completa. Depois, o vinho amadurece por 14 meses em barris de carvalho francês, sendo metade deles novos.

Harmonização

Por sua estrutura, o Château Duhart-Milon 2012 combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e queijos de maturação longa. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se for jovem, deixe o vinho respirar antes de servir.