Vinho Corton Charlemagne Grand Cru 2021 Chardonnay

Vinho Corton Charlemagne Grand Cru 2021: um Chardonnay de Borgonha com estrutura e potencial de guarda

O vinho Corton Charlemagne Grand Cru 2021, da casa Faiveley, é um branco da Borgonha elaborado com Chardonnay em vinhedos próprios localizados em Corton Charlemagne, na Côte de Beaune. Quem procura um vinho Chardonnay francês de origem Grand Cru encontra aqui um rótulo de expressão clássica, pensado para quem aprecia complexidade e longevidade.

Cor e aromas

No copo, o vinho apresenta aroma combinando notas frutadas, amadeiradas e florais. A fruta aparece de forma generosa desde a juventude, enquanto a madeira traz camadas de especiaria e textura que acompanham a fruta sem sobressair.

Boca e estrutura

Na boca, o vinho é concentrado e encorpado, com ótimo equilíbrio entre volume e frescor. A persistência é longa, o que mostra a qualidade do vinhedo. Por ser um vinho que se abre gradualmente, ele tende a revelar seu verdadeiro potencial após alguns anos de envelhecimento.

Vinificação e estágio

A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês por cerca de 4 semanas. Em seguida, o vinho passa 18 meses em barricas dos melhores bosques franceses, sendo 50% de carvalho novo. As barricas ficam em adegas do século XIX, com condições climáticas adequadas ao envelhecimento.

Estilo do produtor e da região

A Faiveley é uma das casas tradicionais da Borgonha, e o enólogo Erwan Faiveley conduz a elaboração deste Grand Cru. A Borgonha é reconhecida mundialmente pelos Chardonnay de grande complexidade, e Corton Charlemagne está entre os vinhedos mais valorizados da região.

Harmonização e serviço

Sirva entre 12 °C e 14 °C. Este vinho combina com pratos de sabor marcante e textura, como os citados abaixo, e pode ser guardado por mais de 10 anos segundo a sugestão do produtor.