Crémant du Jura Blanc Brut

Crémant du Jura Blanc Brut: espumante elegante e fresco da França

O Crémant du Jura Blanc Brut do Domaine Rolet é um espumante francês elaborado no Jura, região pouco conhecida que produz alguns dos espumantes mais interessantes do país. Feito pelo método tradicional, combina Chardonnay, Savagnin e as castas tintas Pinot Noir, Trousseau e Poulsard, resultando em um vinho de frescor elegante e personalidade própria.

Cor, aromas e boca

Na taça, a perlage é fina e persistente, sinal do cuidado com a segunda fermentação em garrafa. O aroma traz notas cítricas e frescas, com o toque mineral típico da Savagnin. Na boca, o corpo é médio e a acidez é viva, equilibrada pela estrutura que as uvas tintas conferem ao conjunto. O final é limpo e refrescante.

Vinificação e vinhedos

A colheita é feita exclusivamente à mão. Os cachos são prensados inteiros e o vinho passa pela segunda fermentação em garrafa. Depois, amadurece por no mínimo 12 meses sobre as borras, em ripas de madeira. As uvas vêm de vinhedos das denominações Arbois e Côtes du Jura.

Estilo do produtor e da região

O Domaine Rolet é um produtor tradicional de Arbois, no Jura, conhecido pela atenção à qualidade. O Jura é uma região de clima frio e solos variados, onde as castas locais, como a Savagnin e a Trousseau, expressam identidade própria. Este Crémant mostra essa combinação de elegância e frescor.

Harmonização

Por seu frescor e corpo médio, combina com aperitivos, frutos do mar e pratos leves. Também funciona bem com queijos de massa semidura e com preparações à base de frango ou peixe.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Rolet
• Região: Jura, França (Arbois e Côtes du Jura)
• Tipo: Espumante
• Classificação: Brut
• Uvas: Chardonnay (50%), Savagnin (10%), Pinot Noir, Trousseau, Poulsard (40%)
• Amadurecimento: mínimo de 12 meses sobre as borras, em ripas de madeira
• Teor alcoólico: 12%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 7 °C a 9 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: pronto para consumo

Perguntas frequentes

Crémant é o mesmo que champagne?
Não. Crémant é o nome dado a espumantes feitos pelo método tradicional fora da região de Champagne, na França. Este é produzido no Jura.

Qual a temperatura ideal para servir este espumante?
Entre 7 °C e 9 °C.

Este espumante precisa de guarda?
Não. Ele já está pronto para consumo.