DV Catena Chardonnay 2022

Vinho Catena Chardonnay 2022: intensidade e elegância de Mendoza

O vinho Catena Chardonnay 2022 é um branco da linha DV Catena, produzido pela Catena Bodega y Viñedos em Mendoza, na Argentina. A proposta combina uvas de dois vinhedos da família, cada um com um perfil aromático próprio, para entregar um Chardonnay intenso e elegante. Ideal para quem busca um branco argentino com estrutura e frescor para comprar e beber em casa.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor de tonalidade clara e brilhante. No nariz, as uvas do vinhedo La Pirámide, localizado em Agrelo, Luján de Cuyo, trazem frutas maduras como abacaxi e pêssego. Já as uvas do vinhedo Domingo, em Villa Bastías, Tupungato, acrescentam notas cítricas e minerais, que dão contorno e frescor ao conjunto.

Boca, corpo e final

Na boca, é untuoso e de corpo médio, com textura cremosa sem perder o equilíbrio. A acidez está presente na medida certa e sustenta um final prolongado e fresco. Por ser um Chardonnay de passagem por madeira e tanque, o conjunto fica elegante, sem excessos.

Elaboração e estilo do produtor

A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura, por cerca de 23 dias. Metade do lote passou por fermentação malolática. Depois, o vinho foi maturado por 6 meses sobre as borras, em barricas de carvalho francês e tanques de aço inox, com battonage semanal. A Catena é uma das vinícolas mais conhecidas de Mendoza, e este rótulo reflete a busca por equilíbrio entre fruta, mineralidade e frescor.

Harmonização

Sirva entre 9 °C e 11 °C. Combina com peixes grelhados, frutos do mar, aves com molho cremoso e queijos de massa macia. Também é uma boa escolha para aperitivos.

Ficha técnica

• Vinícola: Catena Bodega y Viñedos
• Região: Mendoza, Argentina
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2022
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 6 meses sobre as borras, em barricas de carvalho francês e tanques de aço inox
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Catena Chardonnay?
Entre 9 °C e 11 °C, temperatura que preserva a fruta e a acidez.

Quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

O vinho passa por barrica?
Sim. Parte do estágio de 6 meses sobre as borras acontece em barricas de carvalho francês, e parte em tanques de aço inox.