Etna Rosso Calderara Sottana 2019

Vinho Etna Rosso Calderara Sottana 2019: tinto siciliano com personalidade de Borgonha

O vinho Etna Rosso Calderara Sottana 2019 é um tinto da Sicília produzido pela Tenuta delle Terre Nere com uvas Nerello Mascalese. As vinhas ficam nas encostas do vulcão Etna, em altitudes elevadas, e reúnem a potência típica da região com uma elegância que surpreende quem busca um tinto diferente. Esta é uma boa opção para quem procura vinho Etna Rosso à venda com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor rubi de intensidade média, com reflexos que indicam a evolução de alguns anos de guarda. No nariz, aparecem frutas vermelhas maduras, notas florais e um fundo terroso e mineral, característico dos solos vulcânicos do Etna.

Na boca, o corpo é médio, com a concentração de um tinto de altitude e a leveza de um Pinot Noir de Borgonha. Os taninos são finos e a acidez é viva, o que dá frescor e um final persistente, com retorno das frutas e toque salino.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de antigos vinhedos do Calderara Sottana, na encosta norte do Monte Etna, entre 600 e 650 metros de altitude. As vinhas têm entre 50 e 100 anos e produzem com rendimento limitado. A vinificação é tradicional, com temperatura controlada entre 28 e 30 °C, e a fermentação malolática ocorre de forma espontânea e completa.

Estilo do produtor e da região

A Tenuta delle Terre Nere é uma das referências do Etna, e este rótulo mostra o que a Nerello Mascalese pode oferecer quando cultivada em altitude. O estágio de 14 meses em grandes barricas, tonneaux e tonéis de carvalho francês, sendo 15% novas, seguido de um mês de refino em aço, traz estrutura sem encobrir a fruta.

Harmonização

Por ser um tinto de corpo médio, com acidez e taninos equilibrados, combina com pratos de carne vermelha, massas com molhos encorpados e queijos de maturação média. Sirva entre 16 e 18 °C para preservar aromas e frescor.

Ficha técnica

• Vinícola: Tenuta delle Terre Nere
• Região: Etna, Sicília, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nerello Mascalese
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 14 meses em grandes barricas, tonneaux e tonéis (10 a 30 hl) de carvalho francês, sendo 15% novas, mais 1 mês em aço
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml
• Corpo: Médio

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Etna Rosso?
Entre 16 °C e 18 °C, o que destaca a fruta e o frescor do vinho.

Por quanto tempo o Etna Rosso Calderara Sottana 2019 pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual é a uva deste vinho?
É 100% Nerello Mascalese, a principal uva tinta do vulcão Etna.