Vinho Tinto Pétalos del Bierzo 2023 Mencía Espanha 750ml

Vinho Pétalos del Bierzo: Mencía floral e macia da Espanha

O vinho Pétalos del Bierzo 2023 é um tinto da Descendientes de J. Palacios que mostra a Mencía, uva autóctone do Bierzo, em sua face mais perfumada. Feito com uvas de vinhas velhas, com idade média de até 90 anos, ele reúne intensidade, concentração e uma maciez que o tornam fácil de beber e de grande apelo.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor vermelha intensa. No nariz, predominam os aromas florais que dão nome à linha e que são típicos da Mencía, acompanhados de notas de fruta vermelha fresca. Na boca, tem corpo médio, taninos macios e acidez equilibrada, com final persistente e agradável.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm de vinhedos do Bierzo Central, nos municípios de Corullón, Valtuille, Villadecanes, Parandones e Villafranca del Bierzo. A colheita é manual, seguida de desengace e esmagamento parcial. A fermentação ocorre com leveduras nativas em grandes tinas de carvalho abertas e em tanques de aço inox, com pigeage. A maceração pelicular dura de 23 a 25 dias, e a fermentação malolática leva cerca de 3 meses, dividida entre carvalho e inox.

Estilo da região e do produtor

O Bierzo, no noroeste da Espanha, é uma região de solos variados e altitudes que favorecem uvas aromáticas e frescas. A Descendientes de J. Palacios, sob a direção do enólogo Ricardo Pérez Palacios, busca expressar a paisagem, as flores, os solos e a orientação dos vinhedos em cada garrafa. Após a fermentação, o vinho passa de 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização

Por seu corpo médio e taninos macios, combina com pratos de carnes brancas, massas com molho de tomate, embutidos e queijos de média maturação. Sirva entre 15 °C e 17 °C para destacar os aromas florais.