Vinho Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 Sangiovese

Vinho Fontodi Flaccianello della Pieve 2020: um supertoscano raro e de alta pontuação

O vinho Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 é um dos supertoscanos mais respeitados da Itália. Produzido pela vinícola Fontodi a partir de Sangiovese, ele tem presença marcante no copo e uma trajetória de críticas muito elogiadas. Na Ventura Vinhos, você compra este tinto com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa. Os aromas remetem a frutas vermelhas e negras maduras, com a intensidade típica de um Sangiovese de grande concentração. Na boca, é encorpado e envolvente, com taninos doces e bastante fruta, como destacou Robert Parker. A acidez sustenta o conjunto e leva a um final persistente.

Estilo do produtor e da região

A Fontodi trabalha com Sangiovese de cultivo orgânico e seleciona as melhores parcelas da propriedade. As uvas vêm da Conca d’Oro, ao sul de Panzano in Chianti, no coração da região de Chianti Classico, na Toscana. A vinificação acontece em tanques de aço inoxidável, com leveduras indígenas e maceração de pelo menos três semanas. Depois, o vinho passa 24 meses em barricas e tonéis de carvalho francês.

Harmonização

Por ser encorpado e ter taninos bem definidos, este vinho pede pratos substanciosos. Carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de carne e queijos maturados são companhias naturais. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se quiser, abra cerca de uma hora antes para que os aromas se expressem.