Antoniolo Gattinara 2015

Vinho Gattinara 2015 Antoniolo: Nebbiolo de Piemonte com elegância e estrutura

O vinho Gattinara 2015 da Antoniolo é um tinto italiano feito com a uva Nebbiolo, produzida na região do Piemonte. A Gattinara é uma das denominações mais respeitadas da área e costuma oferecer a classe dos grandes Barolo e Barbaresco por um valor mais atrativo. Na Ventura Vinhos, você compra este rótulo com entrega para todo o Brasil.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi intensa e tons que evoluem com o tempo. Os aromas lembram frutas vermelhas maduras, especiarias e notas terrosas típicas da Nebbiolo, com um fundo mineral que remete ao solo vulcânico de onde vêm as uvas.

Na boca

Possui corpo médio, taninos presentes porém finos e acidez vibrante que dá frescor ao conjunto. O final é longo e equilibrado, com retorno de fruta e sensação salina discreta. A evolução em barrica e garrafa integra bem a estrutura e a fruta.

Estilo do produtor e da região

A Antoniolo trabalha com vinhas de 50 a 60 anos plantadas em solos vulcânicos. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura, e o vinho amadurece 24 meses em grandes barricas de carvalho, seguidos de 12 meses em garrafa antes da comercialização. Esse processo resulta em um Nebbiolo sério, com potencial de guarda superior a 10 anos.

Harmonização

O Gattinara combina muito bem com leitão e outras carnes gordurosas. Também funciona com massas com molhos encorpados e queijos de maturação média. Sirva entre 18 °C e 20 °C para revelar melhor seus aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Antoniolo
• Região: Gattinara, Piemonte, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nebbiolo
• Safra: 2015
• Amadurecimento: 24 meses em grandes barricas de carvalho e 12 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• País: Itália

Perguntas frequentes

O vinho Gattinara é parecido com Barolo?
Ambos são feitos com Nebbiolo no Piemonte. O Gattinara costuma ser mais acessível e tem perfil elegante, próximo ao de Barolo e Barbaresco.

Por quanto tempo posso guardar o Gattinara 2015?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, mantendo o vinho em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Com quais pratos o Gattinara combina?
Leitão, carnes gordurosas e massas com molhos encorpados são boas escolhas.