Graham’s 40 Years Old Tawny

Vinho do Porto Graham’s 40 Years Old Tawny: uma raridade de 40 anos do Douro

O Vinho do Porto Graham’s 40 Years Old Tawny é um dos Tawnies mais especiais da casa. Em vez do corte tradicional de vinhos com idade média de 40 anos, o enólogo Charles Symington escolheu como base o lote que sobrou do raro Single Harvest 1982, lançado para celebrar o nascimento do Príncipe George. O resultado é um Porto envelhecido com paciência, pensado para quem busca uma garrafa de colecionador para degustar.

Essa nova versão foi elaborada para ser o melhor Tawny de 40 anos já produzido pela casa. A proposta é reunir profundidade, elegância e longevidade em uma única garrafa, com um perfil que se revela aos poucos na taça.

Cor e aromas

No visual, espera-se a cor âmbar característica dos Tawnies envelhecidos em madeira. No nariz, o vinho apresenta a complexidade que o tempo de estágio proporciona, com notas que lembram frutas secas, caramelo e especiarias suaves, típicas do envelhecimento oxidativo.

Boca, corpo e final

Na boca, o Graham’s 40 Years é encorpado e untuoso, com doçura equilibrada pela estrutura do vinho. O final é longo e persistente, o que justifica a fama do rótulo entre os críticos. Para explorar essas qualidades, sirva levemente refrescado, entre 12 °C e 14 °C.

Produção e estilo da casa

As uvas vêm de vinhedos do Vale do Douro, incluindo propriedades históricas como Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha e Quinta do Vale de Malhadas. A colheita é manual, com seleção criteriosa. A fermentação acontece em lagares com controle de temperatura e é interrompida pela adição de aguardente vínica, que preserva os açúcares naturais e a estrutura do vinho. Depois, o vinho amadurece por 40 anos em cascos de carvalho, com envelhecimento oxidativo e sucessivos lotes ao longo de gerações.

Harmonização

Por ser um Porto de sobremesa e de meditação, combina bem com sobremesas de nozes e caramelo, queijos azuis e curados, e também pode ser apreciado sozinho, em momentos de degustação mais tranquila.

Ficha técnica

• Vinícola: Graham’s
• Enólogo: Charles Symington
• Região: Douro, Portugal
• Tipo: Porto (Tawny)
• Classificação: Doce
• Uva: Blend
• Amadurecimento: 40 anos em cascos de carvalho
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 20%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 12 °C a 14 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: Pronto para consumo

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre Tawny e Ruby?
O Tawny passa longo período em cascos de madeira, o que lhe dá cor âmbar e notas de frutas secas e caramelo. O Ruby é envelhecido por menos tempo e mantém cor avermelhada e fruta mais fresca.

Como servir o Graham’s 40 Years Old Tawny?
Sirva levemente refrescado, entre 12 °C e 14 °C, em taça de boca mais estreita.

Esse vinho precisa de decantação?
Não. Por ser um Tawny filtrado e já maduro, pode ser servido diretamente.

Depois de aberto, quanto tempo dura?
Por se tratar de Porto fortificado, pode durar algumas semanas se bem fechado e refrigerado.

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