Vinho Saint-Amour 2023 Joseph Drouhin Gamay 750ml

Vinho Saint-Amour 2023: a elegância da Gamay de Beaujolais

O vinho Saint-Amour 2023, da Joseph Drouhin, é um tinto da Bourgogne produzido com a uva Gamay no limite norte da denominação Beaujolais. Trata-se de uma opção elegante para quem procura um vinho francês leve, expressivo e fácil de harmonizar, com a assinatura de uma das casas mais tradicionais da região.

Na taça, apresenta cor vermelha viva e aromas florais delicados, acompanhados de frutas vermelhas maduras e um fundo de especiarias. São aromas que se mostram com clareza sem pesar, típicos da Gamay.

Cor, aromas e boca

Na boca, o vinho tem corpo médio, com taninos suaves e acidez equilibrada, que dão frescor e harmonia ao conjunto. O final é macio e elegante, com retorno das frutas vermelhas e das notas de especiarias.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos de Saint-Amour, plantados em encostas íngremes sobre solos de granito rosa. A colheita é manual, com seleção rigorosa tanto no vinhedo quanto na vinícola. A vinificação segue a tradição de Beaujolais, com maceração semicarbônica de cachos inteiros por 8 a 10 dias.

Estágio e estilo do produtor

Após a fermentação, o vinho amadurece de 10 a 12 meses em tanques de aço inoxidável, o que preserva a fruta e a pureza aromática. A Joseph Drouhin tem assinatura de estilo clara e a enóloga Véronique Boss-Drouhin supervisiona a produção.

Harmonização

O Saint-Amour combina com aves assadas, pratos leves à base de frango ou peru, massas com molhos suaves e queijos finos. Também funciona bem em jantares informais, servido levemente fresco.