Idda Bianco 2022

Vinho branco Idda Bianco 2022: Carricante do Etna com frescor e mineralidade

O vinho branco Idda Bianco 2022 é um Carricante de Biancavilla e Belpasso, duas vilas nas encostas do Monte Etna, na Sicília. O rótulo reúne Angelo Gaja e Alberto Graci, dois nomes de peso na vitivinicultura italiana, e mostra o potencial da região para vinhos brancos de alta qualidade. Quem procura um vinho branco italiano com identidade vulcânica encontra aqui uma boa opção para o dia a dia e para a mesa.

O nome “Idda” significa “ela” no dialeto siciliano, forma carinhosa e respeitosa com que os moradores se referem ao Etna.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta tonalidade clara, com reflexos que lembram palha. No nariz, traz frutas de polpa branca e notas cítricas, acompanhadas de um toque salino e mineral típico dos solos vulcânicos.

Na boca, o vinho tem corpo médio, acidez viva e boa tensão. O final é limpo e persistente, com a sensação mineral que marca os brancos do Etna.

Vinhedos e solos do Etna

As uvas vêm de vinhedos nas encostas sul e sudoeste do vulcão, a cerca de 600 a 800 metros de altitude. Em Biancavilla, os solos são mais claros e antigos. Em Belpasso, são escuros, porosos e ricos em rochas vulcânicas. Os vinhedos são manejados sob práticas sustentáveis, e os solos se formaram com uma erupção de mais de 60 mil anos atrás.

Elaboração e estágio

As uvas passam por prensagem a frio de cachos inteiros e fermentam em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Depois, o vinho é maturado por 6 a 9 meses, em barricas de carvalho e em tanques de aço inoxidável.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 11 °C. Combina com frutos do mar, peixes grelhados, massas com molhos leves e saladas frescas. Também funciona bem com queijos de massa branca.

Ficha técnica

• Produtor: Idda
• Região: Etna, Sicília, Itália
• Tipo: Branco
• Uva: Carricante
• Safra: 2022
• Teor alcoólico: 12,5%
• Corpo: Médio
• Maturação: 6 a 9 meses em barricas de carvalho e tanques de aço inoxidável
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Idda Bianco?
Entre 9 °C e 11 °C.

Por quanto tempo o Idda Bianco 2022 pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de até 5 anos.

Com quais pratos combina?
Frutos do mar, peixes grelhados e massas leves.