Barbaresco Rabajá Falleto 2019

Vinho Barbaresco Rabajá Bruno Giacosa 2019: estrutura e elegância do Piemonte

O vinho Barbaresco Rabajá Falleto 2019 é um tinto italiano elaborado por Bruno Giacosa a partir da uva Nebbiolo colhida no cru Rabajá, um dos mais respeitados da denominação Barbaresco. Trata-se de um rótulo de caráter marcante, com amplitude, persistência e uma riqueza aromática que se destaca na safra.

Cor e aromas

No copo, apresenta a cor típica do Nebbiolo, com tons granada que acompanham a evolução do vinho. Os aromas são intensos e complexos, em que a fruta vermelha madura se mistura a notas terrosas e especiarias, resultado da longa passagem por madeira e garrafa.

Boca, corpo e final

É um vinho encorpado, com taninos firmes e bem estruturados, sustentados por uma acidez viva que equilibra a densidade. O final é longo e persistente, deixando na boca a sensação de um vinho de grande profundidade.

Estilo do produtor e da região

Bruno Giacosa é um dos nomes mais reverenciados do Piemonte. A fermentação e a maceração duram 25 dias em tonéis de carvalho, com controle rigoroso de temperatura, e a fermentação malolática ocorre por completo. Depois, o vinho amadurece por 20 meses em barricas de carvalho francês e descansa 17 meses em garrafa antes do lançamento. Os vinhedos têm entre 24 e 26 anos, com exposição sul a sudoeste e rendimento controlado de 45 hL/ha.

Harmonização

Pede pratos de sabor intenso e gordura equilibrada. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costela e queijos maturados. Para servir, recomenda-se abrir o vinho com antecedência, em temperatura entre 18 e 20 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Bruno Giacosa
• Região: Barbaresco, Piemonte, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nebbiolo
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 20 meses em barricas de carvalho francês, seguidos de 17 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Barbaresco Rabajá?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Por ser um Nebbiolo estruturado, a decantação de cerca de 30 minutos ajuda a abrir os aromas.