Idda Bianco 2024

Vinho branco Idda Bianco Carricante: o potencial do Etna em uma taça

O vinho branco Idda Bianco 2024 é um exemplar da Sicília feito com a uva Carricante, variedade associada ao Monte Etna e capaz de expressar com clareza o terroir vulcânico da região. O rótulo nasce da parceria entre Angelo Gaja e Alberto Graci, dois nomes reconhecidos da vitivinicultura italiana, e reúne vinhedos selecionados nas vilas de Biancavilla e Belpasso.

O nome Idda significa “ela” no dialeto siciliano, forma carinhosa e respeitosa com que os moradores da região se referem ao vulcão. Essa homenagem aparece na proposta do vinho: um branco elegante, que procura traduzir a identidade da montanha em cada gole.

Cor, aromas e boca

Na taça, o Idda Bianco apresenta tom claro e brilhante. No nariz, convém esperar notas de fruta branca fresca e um traço mineral, típico de solos de origem vulcânica. Na boca, o corpo é médio, com acidez viva que dá tensão e equilíbrio ao conjunto. O final é limpo e persistente, com retorno da sensação salina e mineral.

Vinificação e vinhedo

As uvas são colhidas em cachos inteiros e prensadas a frio. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, preservando o frescor da fruta. Os vinhedos ficam nas encostas sul e sudoeste do Etna, entre 600 e 800 metros de altitude. Em Biancavilla predominam solos mais claros e antigos, enquanto Belpasso tem solos escuros, porosos e ricos em rochas vulcânicas. As práticas de manejo seguem princípios sustentáveis.

Estilo do produtor e da região

O Etna vem ganhando reconhecimento por vinhos brancos de altitude, com perfil fresco e mineral. O Idda Bianco mostra esse potencial com uma proposta moderna, em que a precisão da vinificação em aço e o caráter do terroir vulcânico se encontram. O vinho passa de 6 a 9 meses em barricas de carvalho e em tanques de aço inoxidável, o que acrescenta textura sem encobrir a fruta.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 11 °C. Combina com frutos do mar grelhados, peixes de carne branca, massas com molho de limão e pratos com ervas frescas. Também funciona bem como acompanhamento de aperitivos com queijos de massa branca.

Ficha técnica

• Vinícola: Idda
• Região: Sicília, Itália (Etna)
• Tipo: Branco
• Uva: Carricante
• Safra: 2024
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 6 a 9 meses em barricas de carvalho e tanques de aço inoxidável
• Guarda: até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Idda Bianco?
Entre 9 °C e 11 °C, temperatura que realça o frescor e a acidez do vinho.

Por quanto tempo o Idda Bianco pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, sempre armazenado entre 13 °C e 16 °C.

O Idda Bianco precisa de decantação?
Não é necessário. Pode ser servido diretamente da garrafa.