Vinho Mon Coeur Chave Côtes-du-Rhône 2023 750ml

Vinho Jean-Louis Chave Mon Coeur Côtes-du-Rhône 2023: elegância e estrutura do Ródano

O vinho tinto Jean-Louis Chave Mon Coeur Côtes-du-Rhône 2023 é um corte de Grenache, Mourvèdre e Syrah elaborado pelo produtor Jean-Louis Chave, uma das referências do Vale do Ródano. O nome “Mon Coeur”, que significa “Meu Coração”, foi dado pelo produtor em homenagem à sua esposa. Quem procura um vinho francês de caráter encontra aqui um rótulo que une fruta expressiva e uma estrutura firme.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta coloração intensa e profunda. No nariz, predominam a fruta vermelha e negra madura, acompanhadas de notas especiadas típicas das uvas do sul do Ródano. A pureza da fruta é um dos pontos de destaque deste rótulo.

Na boca, é encorpado, com taninos presentes e bem integrados, acidez que sustenta o conjunto e um final persistente. O equilíbrio entre elegância e robustez é o que define o estilo do vinho.

Estilo do produtor e da região

As uvas são provenientes de vinhedos selecionados em Rasteau e Cairanne, na porção meridional dos Côtes-du-Rhône. A fermentação ocorre em cubas e barricas de carvalho, com temperatura controlada. Depois, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês, novas e usadas, o que contribui para a complexidade e a textura do conjunto.

Harmonização

Por ser encorpado e estruturado, combina com pratos de sabor intenso, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos curados de maior personalidade. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar a fruta e o equilíbrio do vinho.