Kadette Cape Blend 2021

Vinho Kadette Cape Blend 2021: fruta intensa e textura macia da África do Sul

O vinho Kadette Cape Blend 2021 é um tinto de assemblage produzido pela Kanonkop, uma das vinícolas mais respeitadas da África do Sul. Feito na região de Stellenbosch, no Western Cape, ele combina a personalidade da Pinotage com Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, resultando em um rótulo de estilo generoso e acessível.

Se você procura um vinho sul-africano para beber com frequência, sem abrir mão de qualidade, este rótulo da Kanonkop é uma escolha equilibrada entre fruta, estrutura e preço.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa. No nariz, predominam frutas vermelhas e negras maduras, com a fruta exuberante característica do blend. Na boca, mostra textura macia e envolvente, corpo encorpado e taninos bem integrados, que deixam um final agradável e persistente.

Vinificação e estágio

As uvas vêm de vinhedos da região de Stellenbosch, plantados em solo de granito decomposto dos tipos Hutton e Cloveley. A fermentação ocorreu em tanques abertos de concreto, com temperatura controlada a 28 °C e remontagens mecânicas a cada 2 horas. Após a fermentação malolática completa, o vinho foi maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, de segundo e terceiro uso, o que ajuda a manter a fruta em destaque com suavidade.

Harmonização

Por seu corpo encorpado e taninos macios, o Kadette Cape Blend acompanha bem carnes vermelhas, churrasco e pratos com molhos encorpados. Também funciona com queijos maturados e massas com molho de tomate e carne.

Ficha técnica

• Vinícola: Kanonkop
• Região: Stellenbosch, África do Sul
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Pinotage (maior parte), Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros (segundo e terceiro uso)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o vinho Kadette Cape Blend?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Quanto tempo o Kadette Cape Blend pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, sob armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a uva predominante no Kadette Cape Blend?
A maior parte do blend é Pinotage, complementada por Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.

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