Maceone Sangiovese Toscana 2019

Vinho Maceone Sangiovese Toscana 2019: vinhedo único e clone exclusivo BBS11

O vinho Maceone Sangiovese Toscana 2019 nasce de um vinhedo selecionado com cuidado pela família Biondi Santi, dentro da região de Maremma, na Toscana italiana. Feito com Sangiovese Grosso BBS11, o clone exclusivo da casa, o rótulo foi pensado para mostrar a expressão, a complexidade e o potencial de guarda dessa uva. Se você procura um tinto italiano de guarda para comprar com segurança, este é um bom ponto de partida.

Cor e aromas

No copo, o Maceone apresenta cor intensa e profunda, típica de um Sangiovese de estrutura. No nariz, a fruta vermelha madura se mistura a notas terrosas e especiadas, reflexo do longo estágio em madeira. Com o tempo na taça, surgem camadas mais complexas que acompanham a evolução do vinho.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é encorpado, com taninos firmes e bem integrados e acidez que sustenta o conjunto. A fruta se mantém presente, enquanto a madeira aparece de forma discreta. O final é longo e persistente, com retrogosto que convida ao próximo gole.

Vinhedo, vinificação e estilo

As uvas vêm de vinhedos próprios na região de Maremma, colhidas manualmente e cultivadas com práticas orgânicas. A seleção partiu de um estudo micro-zonal entre os 55 hectares de vinhas de BBS11, em um terreno com exposição leste e altitude de 326 metros. A fermentação alcoólica e a malolática acontecem em tanques de inox com controle de temperatura. Em seguida, o vinho amadurece por 24 meses em botti, grandes barris de carvalho. O enólogo responsável é Jacopo Biondi Santi.

Harmonização

Por ser um tinto estruturado, combina com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas assadas, cordeiro e massas com molhos de carne são boas escolhas. Queijos maturados também funcionam bem na mesa.

Ficha técnica

• Produtor: Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi
• Região: Toscana, Itália
• Uva: Sangiovese Grosso BBS11
• Safra: 2019
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 24 meses em botti
• Teor alcoólico: 15%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Guarda: mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Maceone?
Sirva entre 18 °C e 20 °C, com antecedência de alguns minutos antes de abrir a garrafa.

Por quanto tempo o Maceone pode ser guardado?
O produtor sugere guarda por mais de 10 anos, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

O que é o clone BBS11?
É um clone exclusivo de Sangiovese Grosso selecionado pela família Biondi Santi, usado nos vinhedos da casa.