Morlet Ma Douce 2020

Vinho Morlet Ma Douce Chardonnay 2020: complexidade borgonhesa na Califórnia

O vinho Morlet Ma Douce 2020 é um Chardonnay branco produzido pela Morlet Family Vineyards em Sonoma County, na Califórnia. Elaborado segundo as tradicionais técnicas de vinificação da Borgonha, o rótulo é uma homenagem a Jodie Morlet, a “Ma Douce”, e reúne frescor marinho, estrutura e cremosidade em uma garrafa de 750 ml.

Para quem procura um vinho Chardonnay com personalidade, este rótulo se destaca pela combinação entre fruta cítrica, notas de confeitaria e um fundo mineral marcante. Além disso, a produção em pequena escala e o trabalho manual na vinha reforçam o caráter artesanal do produto.

Cor e aromas

No copo, o Morlet Ma Douce 2020 apresenta aromas envolventes de limão e raspas de laranja, acompanhados de crème brûlée. Por cima dessa base cítrica e doce, surgem marcantes notas minerais e toques de avelã fresca, que dão profundidade ao conjunto.

Boca

Encorpado, complexo e intenso, o vinho tem textura cremosa e um equilíbrio entre a maciez do estágio em madeira e a tensão mineral. O final é extremamente longo, com a sensação mineral persistindo por bastante tempo após o gole.

Vinhedo e vinificação

As uvas Chardonnay vêm do vinhedo Ma Douce, situado na costa de Sonoma, na segunda crista em relação ao Oceano Pacífico, entre 1.500 e 1.600 pés de altitude. O local fica acima da camada de neblina e tem solos do tipo Goldridge, com brisa marítima fresca e clima ameno e ensolarado. A colheita é manual e noturna, em pequenos cestos. A fermentação ocorre em barril com leveduras nativas, com fermentação malolática completa e bâtonnage semanal. Depois, o vinho amadurece em contato com as borras, em barricas de carvalho francês.

Harmonização

A acidez equilibrada e a textura cremosa permitem combinações variadas. Sugerimos servir o Morlet Ma Douce 2020 com peixes e frutos do mar preparados com manteiga, pratos de frango assado e queijos de média cura. A temperatura ideal de serviço fica entre 9 °C e 12 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Morlet Family Vineyards
• Região: Sonoma County, Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2020
• Enólogo: Luc Morlet
• Amadurecimento: em contato com as borras, em barricas de carvalho francês
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 15%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o vinho Morlet Ma Douce 2020?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 12 °C, temperatura que realça a fruta e a textura cremosa.

Por quanto tempo o Morlet Ma Douce 2020 pode ser guardado?
A sugestão de guarda do produtor é de 5 a 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho é seco?
Sim, trata-se de um Chardonnay seco, sem açúcar residual perceptível.