Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2021

Vinho Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2021: profundidade e elegância da Borgonha

Este vinho tinto da Domaine Faiveley vem da Côte de Nuits, na Borgonha, e é feito com Pinot Noir do vinhedo Premier Cru Les Saint-Georges. Trata-se de um grande Borgonha de safra 2021, pensado para quem busca um tinto profundo, equilibrado e de longa persistência na taça.

A Faiveley é uma das casas mais conhecidas da região. Esta garrafa reúne a seleção criteriosa de uvas e a assinatura do enólogo Erwan Faiveley, em um rótulo que mostra o estilo elegante do terroir de Nuits-Saint-Georges.

Cor, aromas e boca

No aroma, o vinho apresenta notas de especiarias e de alcaçuz, que dão complexidade logo na primeira aproximação da taça. Na boca, é encorpado, profundo e elegante, com admirável equilíbrio entre estrutura e frescor. O final é longo, intenso e persistente, marca típica de um Premier Cru de Nuits-Saint-Georges.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de uma parcela de apenas 0,23 hectare, a menor da denominação, com vinhas plantadas em 1933 e 1974. A colheita é manual, e as uvas são transportadas por gravidade até cubas de madeira. A fermentação alcoólica acontece com leveduras autóctones, sob rigoroso controle de temperatura, seguida de prensagem suave.

Estágio em barrica

O vinho amadurece de 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês, o que integra a madeira à fruta e ajuda a construir a textura do vinho para a guarda.

Como servir e harmonizar

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Por ser um vinho estruturado, funciona bem com carnes e pratos de sabor intenso. Ele também tem potencial de guarda superior a 10 anos quando armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Faiveley
• Enólogo: Erwan Faiveley
• Região: Bourgogne (Côte de Nuits, Nuits-Saint-Georges)
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2021
• Teor alcoólico: 13,5%
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir este Nuits-Saint-Georges?
Entre 16 °C e 18 °C, indicados pelo produtor.

Este vinho pode ser guardado por muitos anos?
Sim, a sugestão de guarda é superior a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual uva é usada?
Pinot Noir, colhida no vinhedo Premier Cru Les Saint-Georges.