On The Road SR69 2021

Vinho tinto On The Road SR69 2021: um toscano com assinatura de Ernesto Catena

Quem procura um vinho tinto italiano diferente, com a assinatura de um produtor argentino, vai encontrar no On The Road SR69 2021 uma boa surpresa. Ernesto Catena, da Tikal, levou sua experiência para o Valdarno, região toscana entre Florença e Arezzo, e criou um tinto de forte tipicidade. Para quem busca vinho tinto da Toscana com preço justo e entrega para todo o Brasil, este rótulo é uma descoberta.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor rubi intensa, com reflexos que indicam juventude. Os aromas trazem frutas vermelhas e negras maduras, com notas especiadas e toques de madeira discreta, resultado do estágio em carvalho. Na boca, o corpo é médio, com taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e final de boa persistência, que convida ao próximo gole.

Vinhedos e elaboração

O blend combina Cabernet Franc (60%), Merlot (20%) e Sangiovese (20%), provenientes de vinhedos no Valdarno, vale do Rio Arno. A colheita é manual. A vinificação acontece em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, seguida de fermentação malolática completa. Depois, o vinho matura por oito meses em foudres de carvalho francês, o que traz complexidade sem sobrecarregar a fruta.

Estilo do produtor e da região

A proposta de Ernesto Catena é unir a elegância do Cabernet Franc e do Merlot à identidade do Sangiovese, uva símbolo da Toscana. O resultado é um tinto que tem personalidade italiana, mas com uma estrutura frutada que agrada a paladares acostumados a vinhos do Novo Mundo.

Harmonização

Por ter corpo médio e taninos macios, o On The Road SR69 combina com pratos de sabor marcante, sem perder o equilíbrio. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar a fruta e a estrutura.

Ficha técnica

• Vinícola: Tikal (Ernesto Catena)
• Região: Valdarno, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Franc (60%), Merlot (20%) e Sangiovese (20%)
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 8 meses em foudre de carvalho francês
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C

Perguntas frequentes

Quanto tempo posso guardar o On The Road SR69 2021?
A sugestão de guarda do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Em qual temperatura devo servir este vinho?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Como é um tinto jovem, abri-lo cerca de 30 minutos antes ajuda a soltar os aromas.