Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2020

Vinho Brunello di Montalcino 2020 Pieve Santa Restituta: um Sangiovese de guarda da Toscana

Elaborado na histórica propriedade Pieve Santa Restituta, em Montalcino, o vinho Brunello di Montalcino 2020 é um tinto da Toscana feito com Sangiovese. Para quem procura um vinho italiano de guarda, este rótulo reúne uvas de vinhedos diferentes, o que resulta em um vinho completo e representativo da denominação. Na Ventura Vinhos, você compra este Brunello com entrega para todo o Brasil.

Cor e aromas

No copo, o vinho apresenta a cor típica do Sangiovese de Montalcino, com tonalidade intensa e profundidade. Os aromas são complexos e acompanham a evolução do vinho na garrafa, com notas de fruta vermelha madura e os toques terrosos que caracterizam o terroir da região.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é encorpado, com taninos presentes, porém firmes e elegantes, e acidez equilibrada que sustenta o conjunto. O final é longo e preserva a finesse que marca os vinhos deste produtor. A pontuação de 96 pontos atribuída pela crítica James Suckling reforça o nível do rótulo.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm de parcelas das propriedades de Rennina e Sugarille, além de uvas de Torrenieri, localizada no nordeste da denominação. Os solos de Rennina e Sugarille são de argila-calcária com alta presença de galestro, enquanto Torrenieri combina argila, tufo e areia. A colheita é manual, com cachos pequenos e bagas bem maduras. A fermentação e a maceração duram cerca de três semanas em tanques com controle de temperatura. O vinhedo é cultivado sob práticas sustentáveis.

Estilo do produtor e da região

O Brunello di Montalcino é um dos grandes tintos italianos de guarda, feito exclusivamente com Sangiovese na região de Montalcino. Este rótulo segue o padrão de elegância e precisão do produtor, com caráter de terroir bem definido.

Amadurecimento

O vinho é maturado por 24 meses em grandes cascos de carvalho e passa mais 6 meses de afinamento em tanques de cimento antes do engarrafamento. Essa etapa contribui para a integração entre fruta, madeira e estrutura.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Por ser um vinho estruturado, combina com carnes vermelhas assadas, massas com molhos encorpados e queijos maturados. Como tem bom potencial de guarda, pode ser armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Pieve Santa Restituta
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 24 meses em grandes cascos de carvalho e 6 meses em tanques de cimento
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse Brunello di Montalcino pode guardar?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em condições adequadas de armazenamento.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Este vinho é encorpado?
Sim, o corpo é classificado como encorpado.