Quinta da Fonte Souto 2018

Vinho Quinta da Fonte Souto 2018: elegância e frutas pretas do Alentejo

O vinho Quinta da Fonte Souto 2018 é um tinto português da região do Alentejo, produzido pela Quinta da Fonte Souto, da casa Symington. Trata-se de um dos rótulos mais expressivos da região, com identidade própria e boa capacidade de guarda. Quem busca comprar vinho tinto português de qualidade encontra aqui um corte equilibrado entre potência e elegância.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, predominam a amora e as frutas pretas, acompanhadas de nuances que lembram a madeira com delicadeza. Na boca, a textura é cremosa e encorpada, com taninos polidos, acidez equilibrada e um final longo que convida ao próximo gole.

Vinificação e vinhedo

As uvas vêm de vinhedos nas encostas do Parque Natural da Serra de São Mamede, entre 490 e 550 metros de altitude, em solos de xisto e granito. A colheita passa por triagem manual, desengace e esmagamento suave. A fermentação é controlada em pequenas vasilhas, seguida de maceração pós-fermentativa para extrair taninos de forma equilibrada.

Estágio em madeira

Metade do lote estagiou por 8 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros, utilizadas no segundo e terceiro ano. O resultado é um vinho com estrutura e potencial de evolução em garrafa.

Ficha técnica

• Vinícola: Quinta da Fonte Souto (Symington)
• Enólogo: Charles Symington
• Região: Alentejo, Portugal
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Syrah (40%), Alicante Bouschet (30%), Alfrocheiro (20%) e Vinhas Velhas (10%)
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês de 400 L (50% do lote)
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, javali e pratos com molhos encorpados. Queijos maturados também são boas companhias. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se desejar, abra a garrafa cerca de 30 minutos antes para que os aromas se abram.

Perguntas frequentes

Quanto tempo posso guardar o vinho Quinta da Fonte Souto 2018?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Quais uvas compõem o vinho?
Syrah, Alicante Bouschet, Alfrocheiro e vinhas velhas, nas proporções de 40%, 30%, 20% e 10%.