Caymus Suisun Grand Durif 2019

Vinho Caymus Suisun Grand Durif 2019: um Petite Sirah grandioso da Califórnia

O vinho Caymus Suisun Grand Durif 2019 é um tinto de personalidade marcante, elaborado pela Caymus Vineyards a partir de vinhas antigas de Petite Sirah no Suisun Valley, uma zona costeira da Califórnia próxima ao Napa Valley. Se você procura um vinho tinto californiano concentrado e com estrutura, este rótulo da família Wagner é uma escolha para comprar com cuidado e guardar com paciência.

A Ventura Vinhos oferece este Petite Sirah de 2019 com entrega para todo o Brasil, indicado para apreciadores que querem conhecer o potencial dessa uva em um terroir mais quente.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor escura e intensa, típica de uvas de casca grossa. No nariz, predominam frutas negras maduras, acompanhadas de notas de ervas e especiarias que aparecem à medida que o vinho respira.

Na boca

É um vinho muito encorpado e suculento, com taninos firmes e presença marcante. A acidez sustenta a fruta concentrada e o final é longo, com retorno das especiarias e um toque herbal.

Estilo do produtor e da região

A Caymus Vineyards vinifica as uvas de forma tradicional, com controle de temperatura. O vinho passa por envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que integra a madeira à fruta. O Suisun Valley, mais quente que o vizinho Napa Valley, ajuda a amadurecer a Petite Sirah até sua concentração máxima.

Sobre a uva Durif

Durif é o nome original da Petite Sirah, uva que não deve ser confundida com a Syrah. O nome “Grand” foi acrescentado para destacar o que essa variedade pode alcançar nesse terroir.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, costelas com molho barbecue, cordeiro com ervas e queijos maturados e intensos. Sirva a 18 °C a 20 °C para preservar a estrutura do vinho.

Ficha técnica

• Vinícola: Caymus Vineyards
• Região: Suisun Valley, Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Tinto
• Uva: Petite Sirah (Durif)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês
• Corpo: Muito encorpado
• Teor alcoólico: 15%
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: Mais de 10 anos
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Petite Sirah é a mesma uva que Syrah?
Não. Petite Sirah, também chamada Durif, é uma variedade distinta da Syrah.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.