Quinta da Fonte Souto Florão 2017

Vinho Quinta da Fonte Souto Florão 2017: tinto sedoso do Alentejo com assinatura Symington

O vinho Quinta da Fonte Souto Florão 2017 é um tinto português de Portalegre, no Alentejo, produzido com a chancela da família Symington. Trata-se de um corte de castas portuguesas e internacionais, colhidas em vinhedos de altitude, na porção mais fresca da região. Para quem busca um vinho tinto de Portugal com boa estrutura e elegância, o Florão é uma escolha segura para comprar com entrega na Ventura Vinhos.

O resultado é um vinho sedoso e convidativo, com equilíbrio entre fruta e madeira. Ele reúne a identidade do Alentejo com a precisão de um produtor com longa tradição no Porto e no Douro.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor tinta intensa e aromas de frutas silvestres maduras, acompanhadas de especiarias discretas vindas do contato com a madeira. Com o tempo na taça, surgem notas terrosas que dão profundidade ao conjunto.

Na boca, o vinho mostra corpo encorpado e textura macia. Os taninos são presentes, mas polidos, e a acidez mantém o frescor necessário para um final persistente, com retorno das frutas e um toque terroso que marca a identidade do terroir.

Produtor e região

A Quinta da Fonte Souto utiliza uvas de vinhedos próprios, localizados nas encostas do Parque Natural da Serra de Mamede, em Portalegre. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura. Metade do lote estagia em barricas de carvalho francês de 400 litros, usadas no terceiro e quarto anos, o que permite à madeira acrescentar especiarias sem dominar a fruta. O enólogo responsável é Charles Symington.

Harmonização

Por seu corpo médio a encorpado e taninos macios, o Florão combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, queijos curados e pratos com cogumelos. Também funciona bem com massas com molhos de carne e ensopados de inspiração mediterrânea.

Ficha técnica

• Produtor: Quinta da Fonte Souto (Symington)
• Região: Alentejo, Portalegre, Portugal
• Tipo: Tinto
• Uvas: Aragonez (32%), Trincadeira (25%), Cabernet Sauvignon (22%), Alfrocheiro (19%) e Alicante Bouschet (2%)
• Safra: 2017
• Amadurecimento: 50% do lote em barricas de carvalho francês de 400 litros (terceiro e quarto anos de uso)
• Teor alcoólico: 14%
• Corpo: Encorpado
• Volume: 750 ml
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Quinta da Fonte Souto Florão?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C, levemente abaixo da temperatura ambiente.

Por quanto tempo posso guardar esse vinho?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C e longe da luz.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Como é um tinto de corpo encorpado, abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes do serviço pode ajudar a abrir os aromas.

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