Vinho Tinto Quinta da Pellada Tounot 2016 750ml

Vinho Quinta da Pellada Tounot 2016: corte audacioso do Dão português

Se você procura um vinho Quinta da Pellada Tounot 2016 para comprar, este tinto da região do Dão, em Portugal, reúne em uma só garrafa a ousadia de unir duas uvas muito diferentes. A Touriga Nacional, símbolo da identidade portuguesa, encontra a Pinot Noir, de origem borgonhesa, em partes iguais. O resultado é um vinho complexo, com estrutura e elegância.

O projeto leva a assinatura de Álvaro Castro, um dos nomes mais respeitados do Dão e um dos enólogos de maior destaque de Portugal. Para ele, a criatividade caminha junto com o respeito às vinhas, cabendo ao enólogo traduzir em vinho aquilo que o vinhedo oferece.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta coloração tinta com reflexos que convidam à degustação. No nariz e na boca, mostra fruta delicada, sem excessos. A boca tem corpo médio, taninos sedosos e acidez vibrante, que dão frescor e equilíbrio ao conjunto. O final é persistente e elegante.

Vinhedos, vinificação e estágio

A Touriga Nacional vem da própria Quinta da Pellada, enquanto a Pinot Noir é colhida no vinhedo Outeiro. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura. Depois, o vinho matura por 24 meses em barricas de carvalho francês de quinto uso, o que acrescenta complexidade sem sobrepor a fruta.

Estilo do produtor e da região

O Dão é uma região montanhosa do centro de Portugal, conhecida por tintos de boa acidez e estrutura. A Quinta da Pellada aposta em vinhos de estilo autoral, e este Tounot mostra como o enólogo pode dialogar com uvas de fora do país sem perder a identidade local.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Combina com carnes vermelhas, cordeiro assado, massas com molhos encorpados e queijos de média maturação. Pode ser guardado por mais de 10 anos em adega com temperatura estável.