Pisano RPF Cabernet Sauvignon 2019

Vinho Pisano RPF Cabernet Sauvignon 2019: intensidade e equilíbrio uruguaio

Se você procura um vinho Pisano RPF Cabernet Sauvignon para compra, este rótulo de 2019 do Uruguai reúne concentração e elegância. Produzido pela vinícola Pisano em Progreso, no departamento de Canelones, ele traz a estrutura típica da uva Cabernet Sauvignon com a personalidade de um produtor que trabalha com parcelas de baixo rendimento.

Na Ventura Vinhos você encontra este tinto com entrega para todo o Brasil, indicado para quem busca um Cabernet Sauvignon encorpado e de boa guarda.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda. O bouquet é rico e denso, com notas de frutas escuras maduras que se combinam aos aromas da madeira de carvalho francês, deixando a taça bastante expressiva.

Boca, corpo e final

Em boca, o vinho se mostra equilibrado e concentrado. Os taninos são macios e agradáveis, a acidez sustenta a estrutura e um discreto toque herbáceo aparece no conjunto. O final é persistente, convidando a um novo gole.

Vinificação e estágio

As uvas mais maduras foram colhidas manualmente. Após o desengace, a fermentação foi conduzida com controle de temperatura, seguida de fermentação malolática. O vinho amadureceu entre 10 e 12 meses em barricas de carvalho francês e cerca de 6 meses em garrafa antes da comercialização.

Estilo do produtor e da região

A Pisano é uma das vinícolas de referência de Canelones. O enólogo Gustavo Pisano conduz o projeto RPF com foco em qualidade da uva. Os vinhedos de Progreso têm solos argilo-calcários e clima temperado fresco, condições que ajudam a manter a acidez e a tensão do vinho.

Harmonização

Este Cabernet Sauvignon pede pratos com estrutura. Combina com carnes vermelhas grelhadas, costela assada e queijos maturados. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se desejar, abra a garrafa com antecedência para arejar.

Ficha técnica

• Vinícola: Pisano
• Enólogo: Gustavo Pisano
• Região: Progreso, Canelones, Uruguai
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês, seguidos de cerca de 6 meses em garrafa
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo posso guardar o vinho Pisano RPF Cabernet Sauvignon 2019?
O produtor sugere guarda de 5 a 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir este Cabernet Sauvignon?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C para realçar aromas e taninos.

Este vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes ajuda a arejar o vinho e suavizar a percepção dos taninos.

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