Racines Chardonnay 2021

Vinho Racines Chardonnay 2021: frescor marinho e textura elegante

O vinho Racines Chardonnay 2021 é um branco californiano que une a brisa marítima de Sta. Rita Hills, no condado de Santa Barbara, à precisão de um trabalho de vinícola de alto nível. Quem procura um Chardonnay da Califórnia com pureza de fruta e estrutura equilibrada encontra aqui uma opção para comprar com segurança e saborear em jantares especiais.

A proposta do Racines Chardonnay é combinar fruta limpa com tensão e profundidade. O resultado é um vinho que pede atenção na taça e recompensa a cada gole.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor amarelo-dourada. No nariz, a fruta branca e a delicadeza floral se entrelaçam com notas sutis de carvalho, sem excesso de torra. Na boca, o corpo é médio, com textura cremosa que é sustentada por uma acidez viva. A mineralidade calcária dos solos aparece no final, que é longo e limpo.

Vinhedo e estilo do produtor

As uvas vêm de parcelas de Wenzlau Family Vineyard e La Rinconada Vineyard, em encostas íngremes acima do rio Santa Ynez. Os solos sedimentares de origem marinha, do tipo Sorento loam, conferem frescor e mineralidade. A Racines segue uma linha de colheita manual e seleção cuidadosa das uvas.

Vinificação e amadurecimento

A fermentação acontece em tonéis de 500 L, barricas de 350 L e pièce bourguignonne de 228 L, sempre sob temperatura controlada. Após 11 meses em barricas de carvalho francês, sendo cerca de 20% de madeira nova, com contato com as borras finas, o vinho segue por mais 5 meses em tanques de aço inoxidável.

Harmonização

Este Chardonnay acompanha bem peixes e frutos do mar, aves assadas e massas com molhos cremosos. Também funciona com queijos de massa semidura. Sirva entre 9 °C e 12 °C para preservar o frescor.

Ficha técnica

• Vinícola: Racines
• Região: Sta. Rita Hills, Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 11 meses em barricas de carvalho francês (20% novas) e 5 meses em aço inoxidável
• Corpo: Médio
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o vinho Racines Chardonnay?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 12 °C.

Por quanto tempo o Racines Chardonnay 2021 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Quais pratos combinam com este Chardonnay?
Peixes, frutos do mar, aves assadas e massas com molhos cremosos são boas opções.

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