Racines Wenzlau Chardonnay 2020

Vinho Racines Wenzlau Chardonnay 2020: mineralidade e elegância da Califórnia

O vinho Racines Wenzlau Chardonnay 2020 nasce de um único vinhedo próprio da Racines, o Wenzlau Family Vineyard, em Sta. Rita Hills, no condado de Santa Barbara. A proposta é mostrar a expressão do terroir frio da Califórnia em um Chardonnay de traço mineral marcante, com estrutura equilibrada e final persistente.

Para quem procura um Chardonnay californiano com personalidade, este rótulo da Racines une frescor, textura e complexidade. Ele é uma boa escolha para compra em loja especializada, com entrega para todo o Brasil.

Cor e aromas

Apresenta tonalidade dourada, típica de Chardonnay com passagem por madeira. No nariz, predominam notas minerais e de frutas de caroço, acompanhadas de toques cremosos e sutis aromas de baunilha e especiarias vindos do carvalho.

Na boca

O corpo é médio a encorpado, com textura untuosa sem perder a precisão. A acidez sustenta o conjunto e a madeira aparece como complemento, sem pesar. O final é longo e salino, com retorno da mineralidade que caracteriza o vinhedo.

Vinificação e estilo do produtor

As uvas são colhidas à mão e selecionadas com cuidado. A fermentação ocorre em tonéis de 500 L, barricas de 350 L e pièces bourguignonnes de 228 L, com cerca de 20% de madeira nova e temperatura controlada. Depois de 11 meses em carvalho francês, em contato com as borras finas, o vinho segue 5 meses em tanques de aço inoxidável. O vinhedo é cultivado com práticas orgânicas, em solo predominantemente Sorento loam, em encostas íngremes acima do rio Santa Ynez.

O crítico Antonio Galloni descreveu o vinho como “um Chardonnay intensamente mineral e saboroso”.

Harmonização

Sirva com peixes e frutos do mar preparados na manteiga, massas cremosas e aves assadas. Também combina com queijos de média cura e pratos com molho à base de creme.

Ficha técnica

• Vinícola: Racines
• Região: Sta. Rita Hills, Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 11 meses em barricas de carvalho francês (20% novas) e 5 meses em aço inoxidável
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Decantação: Servido diretamente
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Racines Wenzlau Chardonnay?
Entre 9 °C e 12 °C, conforme a indicação do produtor.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse Chardonnay é amadeirado?
Ele passa por carvalho francês, com cerca de 20% de madeira nova, mas a madeira aparece de forma equilibrada e não domina o perfil mineral.