Vinho Branco Saint-Romain 2016 Chardonnay França 750ml

Vinho Saint-Romain Maison de Montille: borgonha branco fino e equilibrado

O vinho Saint-Romain 2016 da Maison de Montille é um branco de Chardonnay produzido na Borgonha, na França. Vem de uma denominação de alta elevação, cercada por montanhas e solos de calcário com argila, condições que favorecem a casta. Para quem busca um branco francês elegante e com caráter de terroir, este rótulo é uma opção para compra na Ventura Vinhos.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta-se em tom dourado claro. Os aromas remetem à fruta branca e à riqueza aromática preservada pela vinificação cuidadosa. Na boca, tem corpo médio, acidez equilibrada e final persistente, com a sensação mineral típica dos solos calcários da região.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos próprios com cerca de 30 anos, em Saint-Romain. A maior parte provém do lieu dit Le Jarron (80%), complementada por parcelas de Sous Roches (20%). As fermentações alcoólica e malolática ocorrem em barricas de 600 e 228 litros, com 10% a 20% de madeira nova. Depois, o vinho passa de 12 a 14 meses em barricas usadas antes do engarrafamento, para preservar a tipicidade da uva e do terroir.

Harmonização e serviço

Sirva entre 11 °C e 13 °C. Combina com peixes e frutos do mar, aves ao forno e queijos de massa semidura. Também é uma boa companhia para risotos cremosos.