Vinho Tinto Tascante Contrada Rampante 2020 Nerello Mascalese

Vinho Tascante Contrada Rampante Etna Rosso 2020: um tinto vulcânico da Sicília

O vinho Tascante Contrada Rampante Etna Rosso 2020 é um tinto da Tasca d’Almerita elaborado com Nerello Mascalese, a uva símbolo do Monte Etna. Vindo de uma parcela da encosta norte do vulcão, este rótulo faz parte da linha Contrada, que explora as diferentes “contrade” (parcelas de origem vulcânica com composições minerais distintas), uma espécie de Cru siciliano. Trata-se de uma produção super limitada, com cerca de 5.000 garrafas.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor profunda. No nariz, traz frutas maduras, amoras, anis e um toque de cânfora, que revelam o caráter mineral e especiado do terroir vulcânico.

Boca, corpo e final

Na boca, tem corpo médio, com estrutura equilibrada e a identidade fresca e mineral típica dos vinhos do Etna. O final acompanha as notas de fruta e especiarias, com persistência para um tinto de guarda.

Vinhedo e elaboração

As vinhas ficam em terraços de sedimentos vulcânicos, a cerca de 740 metros acima do nível do mar, no distrito de Rampante, em Castiglione di Sicilia. A vinificação ocorre em tanques com temperatura controlada entre 25 e 30 °C, por 8 dias, com fermentação malolática completa. Depois, o vinho permanece por 12 meses em barricas de carvalho eslavo de 2.500 litros.

Harmonização

Por sua estrutura média e frescor, combina com carnes vermelhas assadas, massas com molhos de tomate e pratos com queijos de média maturação. Sirva entre 16 °C e 18 °C.