Brunello di Montalcino Rennina 2018

Vinho Brunello di Montalcino Rennina 2018: elegância e potência toscana

O vinho Brunello di Montalcino Rennina 2018 é um tinto da Toscana, na Itália, elaborado pela Pieve Santa Restituta com Sangiovese. Ele nasce de três parcelas históricas que circundam a igreja da propriedade, em uma área conhecida como Rennina. É uma opção para quem busca um Brunello de corpo firme e estrutura marcante, com a elegância típica de Montalcino.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas combinam frutas negras maduras, notas florais, ervas e um sutil toque balsâmico, que se revelam em camadas ao longo da degustação.

Na boca, é encorpado e denso, mas mantém equilíbrio e elegância. A textura é sedosa, os taninos são presentes e bem integrados e o final é persistente, com retorno dos aromas de fruta escura e ervas.

Vinhedo e elaboração

As vinhas têm idade média de 25 anos e estão plantadas em solos compostos majoritariamente por areia, tufo e argila, com exposição sudoeste. A fermentação e a maceração são conduzidas separadamente para cada um dos três vinhedos, por cerca de três semanas.

Estágio e envelhecimento

O vinho amadurece por 24 meses em barricas de carvalho antes do corte final, seguido de mais 6 meses em tanques de concreto, totalizando 30 meses de envelhecimento antes do engarrafamento. Esse tempo de estágio ajuda a construir a complexidade que o Rennina apresenta com o passar dos anos em garrafa.

Harmonização e serviço

Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C. Por ser um vinho jovem e estruturado, beneficia-se de decantação antes do serviço. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, javali e queijos maturados.

Ficha técnica

• Vinícola: Pieve Santa Restituta
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 24 meses em barrica de carvalho e 6 meses em tanque de concreto
• Guarda: Mais de 10 anos
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Decantação: Recomendada antes do serviço
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Por quanto tempo o Brunello di Montalcino Rennina 2018 pode ser guardado?
O fabricante indica guarda superior a 10 anos, desde que armazenado em temperatura estável entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Sim, principalmente quando jovem. A decantação ajuda a abrir os aromas e suavizar a estrutura.

Qual é a uva do Brunello di Montalcino?
O Brunello é feito exclusivamente com a uva Sangiovese, na variedade local conhecida como Brunello.