Tascante Contrada Sciaranuova Etna Rosso 2020

Vinho Tascante Contrada Sciaranuova Etna Rosso 2020: elegância vulcânica da Sicília

O vinho tinto Tascante Contrada Sciaranuova Etna Rosso 2020 vem do projeto Tascante, da vinícola Tasca d’Almerita, dedicado a mostrar as nuances do Monte Etna. Feito com Nerello Mascalese, esta é a versão da contrada Sciaranuova, vinhedos plantados a 730 metros de altitude em solos vulcânicos de idades geológicas distintas.

Segundo a própria vinícola, é o mais delicado entre os vinhos de “contrade” do projeto, com comparações ao Borgonha. A produção foi limitada a cerca de 5 mil garrafas.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor rubi e traz aromas de frutos silvestres, rosas e especiarias. A mineralidade característica dos solos vulcânicos aparece como um fio condutor, dando frescor e identidade ao conjunto.

Boca, corpo e final

Na boca é equilibrado e harmonioso, com corpo encorpado, taninos presentes e acidez viva que sustenta o vinho. O final é elegante e persistente, com retorno da mineralidade.

Vinificação e estágio

O vinho fermenta em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada entre 25 e 30 °C, por cerca de 8 dias, e passa por fermentação malolática completa. Depois, amadurece por 12 meses em barricas de carvalho eslavo de 2500 litros.

Harmonização

Combina com pratos de carne vermelha, massas com molhos encorpados e queijos de média maturação. Sirva entre 15 e 17 °C para destacar aromas e frescor.

Ficha técnica

• Vinícola: Tasca d’Almerita
• Região: Monte Etna, Sicília, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Nerello Mascalese
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho eslavo de 2500 litros
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Este vinho pode ser guardado?
Sim. A sugestão do produtor é guardar de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 15 °C e 17 °C.

Precisa de decantação?
Não é obrigatória. Sirva diretamente ou deixe o vinho respirar por cerca de 30 minutos para abrir os aromas.