Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2016

Vinho Tokaji Aszú 6 Puttonyos Oremus: doçura densa e elegância húngara

O vinho Tokaji Aszú 6 Puttonyos Oremus 2016 é um dos vinhos de sobremesa mais respeitados da Hungria. Produzido pela Tokaj Oremus, vinícola ligada ao grupo Vega Sicilia, ele nasce de uvas atacadas pela Botrytis cinerea, a chamada podridão nobre, que concentra açúcares e aromas. Na Ventura Vinhos, você compra este Tokaji de 500 ml para servir em ocasiões especiais ou para presentear quem aprecia vinhos doces de alta complexidade.

Cor e aromas

No copo, o vinho apresenta tonalidade dourada intensa. Os aromas são ricos e complexos, combinando frutas de caroço e frutas secas com notas de mel e especiarias. A elegância do conjunto evita o perfil pesado de alguns Tokaji mais rústicos, sem traços oxidativos.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é doce e denso, com corpo encorpado e textura aveludada. A acidez vibrante sustenta a doçura e deixa a sensação equilibrada. O final é longo, com retorno de frutas maduras e mel, o que reforça a sensação de néctar.

Estilo do produtor e da região

A região de Tokaj, no nordeste da Hungria, é famosa por seus vinhos botrytizados. Os vinhedos da Oremus ficam a cerca de 200 metros de altitude e se beneficiam do outono com névoa e umidade, condições que favorecem a podridão nobre. As uvas são colhidas manualmente, em várias passagens, bago a bago. O vinho é fermentado lentamente em barricas novas de carvalho húngaro e amadurece entre 24 e 30 meses, seguido de cinco anos de descanso em garrafa.

Harmonização

Este Tokaji combina com sobremesas que tenham chocolate, frutas secas ou queijos azuis. Também funciona bem com foie gras e como acompanhamento de pratos de frutas assadas. Sirva bem gelado, entre 7 °C e 9 °C, para realçar a acidez e o frescor.

Ficha técnica

• Vinícola: Tokaj Oremus (Vega Sicilia)
• Região: Tokaj, Hungria
• Tipo: Branco
• Classificação: Doce
• Uvas: Furmint, Zéta, Sárgamuskotály
• Safra: 2016
• Amadurecimento: 24 a 30 meses em barris de carvalho húngaro de 136 e 220 litros, seguido de 5 anos em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 7 °C a 9 °C
• Teor alcoólico: 10,5%
• Volume: 500 ml
• País: Hungria

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Tokaji Aszú Oremus?
Sirva entre 7 °C e 9 °C, bem gelado, para equilibrar doçura e acidez.

Por quanto tempo o Tokaji Aszú 6 Puttonyos pode ser guardado?
O fabricante sugere guarda superior a 10 anos, em local fresco e sem luz direta, entre 13 °C e 16 °C.

O que significa 6 Puttonyos?
Indica a quantidade de cestos de bagos Aszú adicionados ao mosto base. Quanto maior o número, mais doce e concentrado tende a ser o vinho.

“