Espumante Tutum Ba Cava Brut Espanha 750ml

Espumante Tutum Ba Cava Brut: frescor mediterrâneo com textura cremosa

O espumante Tutum Ba Cava Brut vem da Catalunha, na Espanha, e é produzido pela Terra de Falanis (Ànima Negra) com as castas autóctones Xarel-lo, Parellada e Macabeo. Elaborado pelo método tradicional, o mesmo princípio usado em Champagne, ele combina frescor, elegância e uma personalidade bem mediterrânea. Uma ótima opção para quem busca um espumante brut para comprar sem abrir mão de complexidade.

Aromas e cor

Nos aromas, predominam frutas frescas, que dão a primeira impressão de leveza e vivacidade. A cor e a formação da espuma seguem o padrão de um espumante de método tradicional, com bolha fina e persistente.

Boca: corpo, acidez e final

Em boca, o Tutum Ba é elegante e fresco, com delicadas notas cítricas que trazem vivacidade ao conjunto. O corpo é médio, e a textura é cheia e envolvente, resultado do longo contato com as leveduras. O final é salino, característica típica dos vinhos mediterrâneos, e deixa uma sensação limpa e agradável.

Método e estilo do produtor

A vinificação é feita separadamente para cada variedade, em baixas temperaturas e com uso mínimo de enxofre. Antes da segunda fermentação em garrafa, as uvas são reunidas seguindo o método tradicional. A autólise de no mínimo 22 meses confere complexidade marcante ao espumante. O enólogo responsável é Pere Obrador.

Origem das uvas

As uvas vêm de regiões de alta qualidade da Catalunha: as vinhas de Xarel-lo velho no Penedès e as de Parellada e Macabeo na Conca de Barberà, a cerca de 600 metros de altitude. A altitude contribui para a acidez e o frescor do estilo.