Rosso di Montalcino Ginestreto 2019 Fuligni

Vinho Rosso di Montalcino Ginestreto 2019: fruta madura e elegância da Toscana

O vinho Rosso di Montalcino Ginestreto 2019 é um tinto da Toscana produzido pela Fuligni a partir de uvas Sangiovese selecionadas no vinhedo que dá nome ao rótulo. Para quem busca um Rosso di Montalcino com personalidade e boa versatilidade à mesa, este safra 2019 une intensidade de fruta e frescor em um perfil equilibrado. Na Ventura Vinhos, você compra com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi e traz aromas de fruta vermelha e negra bem madura, com toques que lembram ameixa e cereja. A passagem por carvalho confere notas sutis de especiarias e madeira sem roubar o protagonismo da fruta.

Na boca, é estruturado e vibrante. O corpo é médio, os taninos são presentes mas integrados e a acidez garante frescor e vivacidade. O final é elegante e persistente, com retorno da fruta madura.

Vinhedo, vinificação e estilo

As uvas vêm de vinhedos em Montalcino, na Toscana, em exposição leste, entre 380 e 450 metros de altitude, com solos rochosos e pobres em matéria orgânica. A colheita é manual, com seleção rigorosa no vinhedo, desengace e esmagamento suave. A fermentação é feita com controle de temperatura em tanques de aço inoxidável.

Após a fermentação, o vinho amadurece parcialmente por alguns meses em tonneaux de carvalho francês e passa por afinação em garrafa antes de chegar ao mercado. Esse processo busca preservar a fruta madura e o frescor típicos da Sangiovese da região.

Harmonização

Por sua estrutura e acidez, o Ginestreto combina com massas de molho encorpado, risotos e cortes de carnes bovinas ou de caça. Sirva levemente fresco, entre 15 °C e 17 °C, para realçar a fruta e o equilíbrio.

Ficha técnica

• Vinícola: Fuligni
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2019
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: Parcialmente em tonneaux de carvalho francês por alguns meses, seguido de afinação em garrafa
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino?
Ambos são feitos com Sangiovese em Montalcino, mas o Rosso tem estágio menor e costuma ser mais jovem e acessível, enquanto o Brunello exige mais tempo de envelhecimento.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Em que temperatura devo servir o Rosso di Montalcino Ginestreto?
Recomenda-se servir entre 15 °C e 17 °C.