Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2020

Vino Nobile di Montepulciano Poliziano 2020: um tinto potente e profundo da Toscana

O vinho Vino Nobile di Montepulciano Poliziano 2020 é um dos grandes tintos da Toscana e uma das melhores expressões da uva Sangiovese. Na denominação, a uva recebe o nome de Prugnolo Gentile. O produtor Poliziano é referência na região e, segundo o crítico Robert Parker, é um patriarca fundador do Vino Nobile.

Esta garrafa de 375 ml reúne a força típica de Montepulciano com uma acidez bem marcada, em um estilo que pede tempo na adega e na mesa.

Cor, aromas e boca

No visual, apresenta cor rubi profunda. No nariz, costuma trazer notas de frutas vermelhas e escuras, com a complexidade que vem do estágio em madeira.

Na boca, é encorpado, com estrutura firme e taninos presentes. A acidez é viva e sustenta o conjunto até um final longo e persistente.

Vinhedos, vinificação e estágio

As uvas vêm de oito vinhedos diferentes, todos na área de Montepulciano. A fermentação e a maceração duram de 15 a 20 dias em cubas de aço inoxidável, com controle de temperatura.

Depois, o vinho amadurece de 14 a 16 meses. Dois terços ficam em barricas e tonneaux de carvalho francês, e o restante em cubas.

Harmonização

Este tinto combina com carnes vermelhas assadas, massas com molhos encorpados e queijos maturados. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se desejar, abra a garrafa com antecedência para ganhar mais aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Poliziano
• Região: Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese (90-95%) e outras (5-10%)
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 14 a 16 meses em barricas e tonneaux de carvalho francês (dois terços) e cubas (um terço)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Qual é a uva deste vinho?
É feito principalmente com Sangiovese, de 90% a 95% do blend, completada por outras variedades.

Por quanto tempo este vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.