Bas Armagnac XO Chance

Armagnac Bas Armagnac XO Chance: complexidade de fruta e especiaria

O armagnac Bas Armagnac XO Chance é produzido pelo Château du Tariquet, casa que destila aguardentes finas na região de Armagnac desde o século XVII. Esta garrafa de 700 ml reúne eaux-de-vie oriundas principalmente do Bas-Armagnac, a sub-região mais reputada da appellation, e vem de vinhedos próprios da propriedade. Para quem busca um destilado de estilo Hors d’Âge para comprar e degustar com calma, esta é uma opção de grande complexidade.

Como é produzido

A vinificação segue o método tradicional, com maturação sobre as borras finas antes de uma destilação contínua. Depois disso, os aguardentes XO Hors d’Âge repousam por no mínimo 10 anos em barris de carvalho, processo que arredonda o destilado e integra a madeira ao conjunto.

Aromas, paladar e final

No nariz, aparecem frutas maduras e especiarias, com a fruta bem definida. Na boca, o corpo é encorpado e a textura é envolvente, com a madeira presente sem dominar. O final é longo e aquecido, com retorno das especiarias e uma sensação de doçura discreta.

Como servir e drinks

Sirva puro, em copo de boca estreita, à temperatura entre 18 e 20 °C. Para armazenar, mantenha a garrafa entre 13 e 16 °C, longe da luz. Também funciona bem em coquetéis clássicos de conhaque e armagnac, como o Sidecar, e acompanha bem sobremesas com frutas secas e chocolate amargo.

Ficha técnica

• Produtor: Château du Tariquet
• Origem: Bas-Armagnac, Sudoeste, França
• Categoria: Armagnac Hors d’Âge (XO)
• Matéria-prima: uva, de vinhedos próprios
• Envelhecimento: mínimo de 10 anos em barril de carvalho
• Corpo: encorpado
• Teor alcoólico: 40%
• Volume: 700 ml
• Temperatura de serviço: 18 a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16 °C
• Guarda: mais de 10 anos

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre armagnac e conhaque?
Ambos são destilados de uva da França, mas o armagnac é produzido na região de Gascogne, com destilação contínua e um perfil geralmente mais rústico e frutado.

Armagnac XO pode ser guardado?
Sim. Mantenha a garrafa em pé, em local fresco e sem luz direta, entre 13 e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 e 20 °C, em copo de boca estreita para concentrar os aromas.