Bollinger B16 Champagne

Champagne Bollinger B16: vintage elegante de safra atípica

O champagne Bollinger B16 é uma criação ousada da Maison Bollinger, elaborada com as uvas da safra 2016. Trata-se de um champagne vintage pensado para mostrar o caráter de um ano atípico e contrastante, com equilíbrio e finesse. Para quem busca um champagne Bollinger B16 para compra, este rótulo reúne a tradição da casa com um perfil fresco e sofisticado.

A composição tem predominância de Pinot Noir, com mais de 70% do blend, complementada por Chardonnay. As uvas vêm exclusivamente de Grands e Premiers Crus da Montagne de Reims, terroir que dá a este champagne sua identidade aromática.

Cor e aromas

Na taça, o B16 se apresenta com tons dourados e perlage fino. No nariz, surgem flores delicadas entrelaçadas a frutas de caroço maduras e bergamota, trazendo uma frescura vibrante. Com o tempo, aparecem notas de frutas maduras, amêndoa doce e frutas de casca amarela.

Boca e final

Na boca, a textura é sedosa e se desdobra com delicadeza etérea. O corpo é encorpado para um champagne, a acidez é bem integrada e o equilíbrio é controlado, sem excessos. O final é longo e persistente, deixando a sensação de elegância sutil.

Estilo da casa e processo

A Bollinger segue uma filosofia de intervenção mínima. O vinho é vinificado em barricas de carvalho, passa cerca de sete anos em contato com as borras dentro da garrafa, fechada com rolha de cortiça natural, e tem remuagem e dégorgement feitos manualmente.

Harmonização e serviço

Sirva entre 7 °C e 9 °C. Por ser um champagne de corpo mais firme e aromas amanteigados e frutados, combina com pratos elaborados, peixes de carne firme, frutos do mar, aves e queijos de média maturação. Também acompanha bem uma refeição de celebração.

Ficha técnica

• Produtor: Bollinger
• Região: Champagne, França
• Tipo: Espumante (Champagne)
• Classificação: Brut
• Safra: 2016
• Uvas: Pinot Noir (73%), Chardonnay (27%)
• Amadurecimento: Barricas de carvalho e 7 anos sobre as borras em garrafa
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 7 °C a 9 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Bollinger B16?
Entre 7 °C e 9 °C.

Por quanto tempo o Bollinger B16 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a composição do Bollinger B16?
Pinot Noir (73%) e Chardonnay (27%), com uvas de Grands e Premiers Crus da Montagne de Reims.