Cognac Logis Grande Champagne Vieille Réserve

Cognac Logis Grande Champagne Vieille Réserve: macio, redondo e com notas de frutas secas

O cognac Logis Grande Champagne Vieille Réserve é um destilado francês produzido pela família Jullien, vinicultora desde 1865, com 61 hectares de vinhedos na área de Grande Champagne. Para quem busca um cognac de longa maturação e perfil suave, esta é uma opção para comprar com procedência clara e entrega para todo o Brasil.

Como é produzido

A elaboração começa com uma vinificação clássica em branco, que gera um vinho de cerca de 9%. Esse vinho passa por uma destilação em duas etapas, chegando a uma aguardente entre 68% e 72% de álcool. O destilado envelhece em barris de carvalho francês das florestas de Tronçais e Limousin e é levado gradualmente a 42%. Por fim, lotes com várias décadas de maturação são reunidos para criar o cuvée Vieille Réserve.

Aromas, paladar e final

No aroma, predominam as frutas secas, com um fundo de madeira envelhecida. Na boca, o cognac é macio e redondo, com corpo encorpado e textura agradável. O final é longo e suave, sem agressividade alcoólica, o que facilita a degustação lenta.

Como servir e drinks

O ideal é servir puro, em taça de boca estreita, a 18 a 20°C. Evite gelo, que fecha os aromas. Também funciona bem em coquetéis clássicos que pedem um cognac de qualidade, como o Sidecar e o Japanese Cocktail.

Ficha técnica

• Marca: Logis de la Mothe
• Origem: Grande Champagne, Cognac, França
• Categoria: Cognac Vieille Réserve
• Matéria-prima: uva branca destilada
• Teor alcoólico: 40%
• Volume: 700 ml
• Corpo: encorpado
• Temperatura de serviço: 18 a 20°C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16°C

Perguntas frequentes

Cognac Logis Grande Champagne é puro?
Sim. É um destilado de uva da subregião Grande Champagne, sem adição de outras bebidas no processo descrito pelo produtor.

Qual a diferença entre Vieille Réserve e outros cognacs?
A classificação indica destilados de longa maturação, misturados em um cuvée com perfil macio e aromas de frutas secas.

Como guardar a garrafa?
Em local fresco e escuro, entre 13 e 16°C, em pé, como indicado para destilados.