Gás Preservador de Vinhos Private Preserve

Gás preservador de vinhos: mantenha a garrafa aberta por dias

O gás preservador de vinhos Private Preserve, da Mistral, foi desenvolvido para quem abre uma garrafa e quer aproveitá-la nos dias seguintes sem perder a qualidade. Trata-se de uma mistura de gases inertes que cria uma barreira entre o líquido e o ar, reduzindo a oxidação do vinho.

Como funciona

O Private Preserve é composto por argônio, nitrogênio e gás carbônico. Por ser mais pesado que o ar, ele se acomoda logo acima da superfície do vinho, formando uma camada protetora. Não tem cheiro e não altera as propriedades da bebida. Segundo o fabricante, também é um gás ecologicamente correto, que não polui nem prejudica a camada de ozônio.

Como usar

O uso é simples. Encaixe o tubo plástico na válvula do spray e borrife o gás dentro da garrafa aberta: são três borrifadas leves e uma mais longa, de cerca de 1 segundo. Em seguida, feche a garrafa com a rolha e mantenha-a em pé. Para servir, basta retirar a rolha.

Testes e reconhecimento

O produto foi avaliado em testes de publicações especializadas. A revista francesa La Revue du Vin de France o colocou entre os conservadores testados com a nota máxima. A Master of Wine Beverley Blanning, para a revista Decanter, concluiu que ele foi o método mais eficaz para manter o vinho fresco por mais tempo entre os três tipos testados. Chicago Sun Times, LA Times e Bon Appetit também o indicaram como o melhor sistema.

Ficha técnica

• Marca/Produtor: Mistral
• Origem: Califórnia, Estados Unidos
• Composição: argônio, nitrogênio e gás carbônico
• Rendimento: até 120 usos por embalagem
• Conteúdo da embalagem: 8,2 g de gás

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho aberto se conserva com o gás preservador?
O fabricante afirma que o gás ajuda a manter o vinho por muitos dias, e a revista La Revue du Vin de France relatou eficácia por dias e até semanas.

O gás altera o sabor do vinho?
Não. O gás é neutro, sem cheiro, e não altera as propriedades do vinho, segundo o fabricante.

Quantas vezes posso usar uma embalagem?
A embalagem pode ser utilizada até 120 vezes.