Berta Grappa di Barbera d’Asti Roccanivo 2015

Grappa Berta Roccanivo: destilado de Barbera d’Asti com aromas de frutas do bosque e baunilha

A grappa Berta Roccanivo 2015 é um destilado italiano produzido pela destilaria piemontesa Berta, considerada uma referência da grappa na Itália. Quem procura uma grappa Berta Roccanivo encontra um líquido de alto prestígio, apreciado em diversos países. Esta versão é feita de bagaços de uvas Barbera colhidas na comuna de Asti, no Piemonte.

Como é produzida

A grappa é obtida a partir dos bagaços, ou seja, das cascas, polpas e sementes que sobram após a vinificação. Na Roccanivo, somente bagaços de Barbera são utilizados. Após a destilação, o líquido é envelhecido em barricas de diferentes tipos, o que contribui para a complexidade do produto.

Aromas, paladar e final

No aroma, a grappa apresenta frutas do bosque e notas de baunilha, trazidas pela passagem em madeira. Trata-se de um destilado encorpado, com 43% de teor alcoólico, que pede degustação atenta. O final é longo e envolvente, com a presença da fruta e da madeira em equilíbrio.

Como servir e harmonizar

A grappa deve ser servida pura, em temperatura ambiente ou levemente aquecida na taça, para liberar os aromas. Também pode acompanhar sobremesas com chocolate amargo, frutas vermelhas ou queijos maturados. Como digestivo, combina com o final de uma refeição italiana.

Ficha técnica

• Marca: Berta
• Origem: Piemonte, Itália
• Categoria: Grappa envelhecida
• Matéria-prima: bagaço de uva Barbera
• Teor alcoólico: 43%
• Volume: 700 ml
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16°C
• Corpo: encorpado
• Como servir: puro, em taça

Perguntas frequentes

A grappa Berta Roccanivo precisa ser decantada?
Não. Basta servir em taça, na temperatura ambiente, e apreciar os aromas.

Qual é a diferença entre grappa e outros destilados?
A grappa é produzida a partir dos bagaços da uva, enquanto muitos destilados usam o vinho inteiro ou outras matérias-primas.

Como guardar a grappa Berta Roccanivo?
Armazene em local fresco e sem luz direta, entre 13 e 16°C, em posição vertical.

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