Grappa Berta Elisi

Grappa Elisi Berta: destilado artesanal do Piemonte com longo envelhecimento

A grappa Elisi é produzida pela destilaria Berta, no Piemonte, uma das regiões italianas mais tradicionais na produção de grappa. Segundo a própria produtora, o resultado é bem superior ao de muitas grappas encontradas no mercado brasileiro. Trata-se de um destilado artesanal, elaborado com bagaços escolhidos e envelhecido por um longo período em carvalho, o que lhe dá maciez e complexidade. Esta compra de grappa Elisi 500 ml chega à Ventura Vinhos com entrega para todo o Brasil.

Como é produzida

A Elisi é destilada de forma descontínua, em alambiques, e reúne seleções de grappas elaboradas ao longo dos últimos 10 anos. Os bagaços vêm de vinhedos escolhidos em Asti, Barolo e Langhe. Cada variedade envelhece em barricas de carvalho francês Allier: a Nebbiolo fica 8 anos, a Barbera 5 anos e a Cabernet Sauvignon 3 anos. Depois do blend, o destilado repousa mais 1 ano em carvalho francês Allier.

Aromas, paladar e final

Na taça, a grappa apresenta corpo encorpado e um perfil macio. A madeira francesa e o longo estágio em barrica trazem notas amadeiradas e especiadas, equilibradas pela fruta da destilação. No final, a bebida se mostra longa e acolhedora, sem agressividade alcoólica, com teor de 43%.

Como servir

Sirva a grappa Elisi pura, em copo de vinho ou tulipa, na temperatura de 16 a 18°C. Armazene entre 13 e 16°C, longe da luz e do calor. Como já está pronta para consumo, não é necessário guardar por mais tempo. Também pode ser usada em drinks clássicos com destilados envelhecidos.

Ficha técnica

• Marca: Berta
• Origem: Piemonte, Itália
• Tipo: Grappa artesanal
• Matéria-prima: bagaços de uva (Nebbiolo, Barbera e Cabernet Sauvignon)
• Envelhecimento: barricas de carvalho francês Allier, de 3 a 8 anos, mais 1 ano após o blend
• Teor alcoólico: 43%
• Volume: 500 ml
• Temperatura de serviço: 16 a 18°C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16°C

Perguntas frequentes

A grappa Elisi precisa de guarda?
Não. Ela já está pronta para consumo após o envelhecimento.

Qual a diferença entre grappa e outros destilados?
A grappa é uma aguardente italiana feita a partir do bagaço da uva, subproduto da vinificação, e costuma ser mais aromática e marcante do que muitas outras aguardentes.

Em qual temperatura devo servir a grappa Elisi?
Entre 16 e 18°C, o que realça seus aromas e a maciez.

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