Grappa Invecchiata Villa Prato

Grappa invecchiata Villa Prato: destilado reserva do Piemonte com 24 meses de barrica

A grappa invecchiata Villa Prato é um destilado italiano da Berta, produzido no Piemonte. Quem procura uma grappa envelhecida para comprar encontra aqui um corte de grappas reserva que passaram 24 meses em barris de madeira. O resultado é um destilado de coloração profunda, corpo encorpado e textura sedosa, característica dos envelhecimentos mais longos.

Como é produzida

A base da grappa vem de bagaços de uva da região de Monferrato, no Piemonte. A destilação é descontínua, feita em caldeiras de cobre aquecidas a vapor, o que preserva aromas e permite um corte cuidadoso. Depois da destilação, o destilado repousa em barris de madeira, com diferentes tipos de madeira, durante 24 meses antes de ser engarrafado.

Aromas, paladar e final

No nariz, a grappa apresenta notas de madeira e frutas secas, com o aroma da barrica bem integrado à base destilada. No paladar, mostra corpo encorpado e textura macia, com uma doçura discreta vinda do envelhecimento. O final é longo e aquecido, com lembranças de madeira e especiarias suaves.

Como servir e drinks

A grappa invecchiata deve ser servida pura, em temperatura entre 12 e 14°C, em copo tulipa para concentrar os aromas. Também funciona como digestivo após refeições. Em drinks, pode substituir destilados de barrica em receitas clássicas, como o Old Fashioned, ou entrar em coquetéis que pedem um toque amadeirado.

Ficha técnica

• Produtor: Berta (Grappa)
• Região: Piemonte, Itália
• Matéria-prima: bagaço de uva
• Destilação: descontínua, em caldeiras de cobre a vapor
• Envelhecimento: 24 meses em barris de madeira
• Teor alcoólico: 40%
• Volume: 1000 ml
• Temperatura de serviço: 12 a 14°C
• Armazenamento: 13 a 16°C

Perguntas frequentes

A grappa invecchiata precisa de guarda?
Não. O produto já está pronto para consumo após o envelhecimento na Berta.

Qual a diferença entre grappa jovem e invecchiata?
A invecchiata passa por barrica, o que escurece a cor, suaviza o paladar e acrescenta notas amadeiradas.

Como guardar a grappa Villa Prato?
Em local fresco e escuro, entre 13 e 16°C, em pé e longe de variações de temperatura.

Qual a melhor forma de servir?
Pura, entre 12 e 14°C, em copo tulipa.