Albuquerque & Davo Sauvignon Blanc 2023

Vinho Branco Albuquerque & Davo Sauvignon Blanc 2023: frescor cítrico das montanhas de Minas Gerais

O vinho branco Albuquerque & Davo Sauvignon Blanc 2023 é um branco artesanal que mostra o potencial da casta Sauvignon Blanc no terroir montanhoso de São Gonçalo do Sapucaí, no Sul de Minas Gerais. Os vinhedos ficam a cerca de 900 metros de altitude, e o resultado é um Sauvignon de estilo fresco, parecido com os produzidos em climas frios. A produção é limitada a 1.200 garrafas, o que torna este rótulo uma escolha especial para quem procura um vinho branco brasileiro com identidade própria.

Cor e aromas

No copo, apresenta tons claros e brilhantes. No nariz, predominam as notas cítricas, acompanhadas de um toque levemente herbáceo que lembra brotos de tomate, característica marcante da Sauvignon Blanc de altitude.

Boca, corpo e final

Na boca, é um vinho de corpo leve, com boa presença e volume agradável. A acidez é refrescante e equilibra a fruta, e o retrogosto é longo e prazeroso.

Vinificação e vinhedo

As uvas são colhidas manualmente, com seleção de cachos em caixas de 18 kg. Após a prensagem direta de uvas inteiras, o mosto passa por maceração prolongada com as cascas por cerca de duas semanas. A fermentação alcoólica é tradicional, em cuba de aço inox, e o vinho não passa por madeira, preservando a expressão frutada e cítrica da casta. O vinhedo é conduzido em espaldeira. A enologia é assinada por Isabela Peregrino.

Harmonização

Combina com frutos do mar, peixes grelhados e saladas frescas. Também funciona bem com queijos de massa branca e pratos com toque cítrico ou ervas.

Ficha técnica

• Vinícola: Albuquerque & Davo
• Região: São Gonçalo do Sapucaí, Minas Gerais, Brasil
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Sauvignon Blanc
• Safra: 2023
• Altitude do vinhedo: 900 m
• Corpo: Leve
• Maturação: Não passa por madeira
• Teor alcoólico: 13,6%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 4 °C a 6 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: 5 a 10 anos

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Sauvignon Blanc Albuquerque & Davo?
Recomenda-se servir entre 4 °C e 6 °C.

Esse vinho passa por barrica?
Não. A maturação é feita apenas em aço inox, sem contato com madeira.

Por quanto tempo o vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Por que a produção é limitada?
São produzidas apenas 1.200 garrafas deste rótulo, o que o torna um lançamento de edição reduzida.

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