Alma Negra Pinot Noir 2024

Vinho Alma Negra Pinot Noir 2024: fruta fresca e delicadeza de Mendoza

O vinho Alma Negra Pinot Noir 2024 é um dos Pinot Noir mais atrativos da América do Sul. Produzido pela Tikal, a vinícola de Ernesto Catena, ele vem de uvas colhidas no ponto ideal de maturação, em vinhedos de Tupungato, no Valle de Uco, Mendoza. Se você procura um tinto argentino leve no corpo, mas com personalidade, este rótulo é uma boa escolha para comprar.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi de intensidade média, com reflexos que indicam juventude. No nariz, traz aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, com toques florais e sutis notas especiadas herdadas do carvalho. Na boca, o corpo é médio, a acidez é viva e os taninos são macios e finos, típicos da Pinot Noir. O final é persistente e elegante, com retorno da fruta.

Estilo do produtor e da região

A linha Alma Negra é conhecida pela originalidade. A vinificação faz colheita manual com rendimentos limitados e fermentação em cubas de aço inoxidável, com controle rigoroso de temperatura. Os vinhedos ficam a cerca de 1.300 metros de altitude e são cultivados sob práticas sustentáveis e biodinâmicas. O vinho amadurece por 14 meses: metade em barricas de carvalho francês e metade em tanques de aço, preservando o caráter delicado da casta.

Harmonização

Por ser fresco e de corpo médio, combina com pratos variados. Experimente com salmão grelhado, aves assadas com molhos leves, massas com cogumelos e queijos de média maturação. Sirva entre 15 °C e 17 °C para destacar a fruta e a acidez.

Ficha técnica

• Vinícola: Tikal (Ernesto Catena)
• Enólogo: Ernesto Catena
• Região: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Uva: 100% Pinot Noir
• Safra: 2024
• Tipo: Tinto seco
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 14 meses, 50% em barricas de carvalho francês e 50% em tanques de aço inoxidável
• Guarda: até 5 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Alma Negra Pinot Noir?
Entre 15 °C e 17 °C, para preservar a fruta e a frescor.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, em local fresco, escuro e sem variações bruscas de temperatura.

Este vinho passa por barrica?
Sim. Metade do vinho amadurece em barricas de carvalho francês e a outra metade em tanques de aço inoxidável, por 14 meses.