Amayna Pinot Noir 2023 Magnum

Vinho Amayna Pinot Noir 2023: elegância chilena com textura aveludada

O vinho Amayna Pinot Noir 2023 é um dos Pinot Noir mais conhecidos do Chile. Produzido pela Garcés Silva Family Vineyards, na linha Amayna Boya, o rótulo nasceu há cerca de 20 anos e vem ganhando complexidade a cada safra, conforme os vinhedos amadurecem. Na Ventura Vinhos você encontra este tinto com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi de intensidade média. Os aromas remetem a frutas vermelhas e notas florais, com toques sutis de madeira que acompanham o conjunto. Na boca, o corpo é médio, a textura é aveludada e a acidez é equilibrada, trazendo frescor sem agressividade. O final é longo e elegante, marca típica da variedade.

Vinhedos e vinificação

As uvas vêm de San Andrés de Huinca, no Vale de Leyda, dentro do Vale de San Antonio, a cerca de 12 km do Pacífico. A influência oceânica ajuda a manter a acidez e a frescura da fruta. O corte reúne três parcelas plantadas entre 2003 e 2012, incluindo seleções massais antigas e um clone de origem borgonhesa. A colheita é manual, com seleção rigorosa dos cachos, e a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com extração suave e maceração de cerca de 14 dias.

Estilo e amadurecimento

O vinho passa 12 meses em carvalho francês, distribuído entre barricas, tonéis e foudres, com cerca de 15% de madeira nova. O resultado é um Pinot Noir gastronômico, que mostra o caráter da variedade sem perder a delicadeza. O enólogo responsável é Ignacio Casali.

Harmonização

Por ter corpo médio e taninos macios, o Amayna Pinot Noir combina com carnes vermelhas, aves com molho, massas com cogumelos e risotos. Também é uma boa opção para pratos de peixes gordurosos, como salmão grelhado.

Ficha técnica

• Vinícola: Garcés Silva Family Vineyards (Amayna Boya)
• Região: Valle de San Antonio, Vale de Leyda, Chile
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês (barricas, tonéis e foudres), com 15% de madeira nova
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Amayna Pinot Noir?
Entre 15 °C e 17 °C, para preservar aromas e equilíbrio.

Quanto tempo o Amayna Pinot Noir 2023 pode guardar?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Com quais pratos harmoniza?
Carnes, massas e risotos são as melhores combinações indicadas para este estilo.