Vinho Branco Amayna Sauvignon Blanc 2024 Chile 750ml

Vinho Amayna Sauvignon Blanc: frescor e mineralidade do Vale de Leyda

O vinho Amayna Sauvignon Blanc 2024 é um branco chileno produzido pela Garcés Silva Family Vineyards, no projeto Amayna Boya, com uvas da região fria e marítima de San Antonio. Para quem busca um Sauvignon Blanc de estilo expressivo, este rótulo reúne fruta intensa, acidez viva e uma assinatura mineral marcante, sendo uma das principais referências da casta no Chile.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor clara com reflexos palha. O buquê é generoso, com frutas tropicais em destaque, acompanhadas de notas cítricas e um sofisticado toque mineral que dá profundidade ao conjunto. Na boca, mostra corpo encorpado para a categoria, com textura untuosa, acidez equilibrada que sustenta o frescor e um final persistente, com retorno da fruta e da mineralidade.

Vinhedo e vinificação

As vinhas estão no Vale de Leyda, dentro da zona de San Antonio, onde a influência do oceano e as temperaturas amenas moldam o terroir. As uvas são selecionadas com baixo rendimento, de apenas 49 hl/ha. A vinificação começa com uma leve prensagem, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável a baixa temperatura, processo que preserva os aromas primários. O enólogo Ignacio Casali assina o rótulo, e a consultoria é do suíço Jean Michel Novelle, especialista em vinhos de zonas frias.

Estilo e maturação

O Amayna não passa por madeira. Essa escolha mantém o foco na fruta e no frescor típicos do Sauvignon Blanc, sem interferência de notas tostadas. O resultado é um vinho jovem, vibrante e pronto para ser apreciado nos primeiros anos após a safra.

Harmonização

Combina com frutos do mar grelhados, ceviche e sushi, além de saladas frescas com ervas e queijos de cabra leves. Sirva bem gelado, entre 09 °C e 12 °C, para destacar a acidez e os aromas cítricos.